5 idées de boîtes à lunch sans gluten

5 Gluten Free Lunchbox Ideas

J'ai adoré voir l'essor des repas créatifs en boîte à lunch ! Les sandwichs ont été rois pendant si longtemps, mais pour cause : ils sont bon marché, faciles à préparer et ils voyagent bien. S'il vous arrive d'éviter le gluten et le blé par nécessité ou par choix (comme nous), et que vous ne craquez pas pour les sandwichs ternes à base de pain sans gluten, vous devez faire preuve de créativité.

Deux de mes enfants sont d'âge scolaire et ils prennent le plus souvent un déjeuner à la maison. J'ai pensé vous montrer quelques-uns de nos déjeuners sans gluten sans gluten que mes enfants adorent.

1 - Soupe rapide

L'achat de thermos a été l'une des meilleures décisions que j'ai prises lorsque mes enfants ont commencé à aller à l'école. Ils ont leurs jours difficiles, mais il y a certains repas qui sont presque garantis pour leur plaire. La soupe en fait partie.

Si vous avez des restes de soupe ou de chili du dîner, jetez-les-y ! J'ai une soupe rapide que l'on prépare parfois pendant les mois les plus froids, et je jure que cela ne me prend que 5 minutes de préparation et qu'elle s'adapte tellement à ce que vous avez sous la main. Je jette le tout dans une petite casserole et ça mijote pendant que je prépare le petit-déjeuner et que je me coiffe.

La recette est incluse dans ce post, et c'est vraiment incroyablement facile. Tout ce que vous avez à faire est de combiner 4 tasses de liquide, 1 tasse de protéines, 2 tasses de légumes, 2 cuillères à café d'assaisonnement et tout complément supplémentaire que vos enfants pourraient apprécier. Sur la photo ci-dessus, j'ai utilisé des restes de poulet râpé mexicain, des carottes, des épinards hachés, des avocats et des assaisonnements pour tacos pour faire une soupe de tortilla (moins). Les enfants adorent particulièrement celui-là.

Si votre matinée est trop mouvementée pour cela, vous pouvez certainement la préparer la veille et la réchauffer le matin.

2 - Wraps de salade de thon ou de poulet

Vous remarquerez peut-être un modèle avec ces repas, et ce sont les restes. J'ai tendance à doubler la quantité de protéines que j'utilise pour le dîner afin que je puisse avoir des restes à utiliser pour les déjeuners pendant la semaine. Vous pouvez préparer un wrap rapide au poulet ou au thon en mélangeant une poitrine de poulet (ou une boîte de thon égouttée) avec quelques cuillerées de mayo/yogourt nature, un filet de Dijon, du céleri en dés et des pommes en dés. J'aime aussi les cornichons dans ma salade de thon, mais je n'ai qu'un seul enfant qui pense que c'est une bonne idée.

Encore une fois, vous pouvez le faire la veille. Si vous craignez que la laitue ne soit détrempée, emballez-les simplement séparément et jetez un sac de glace réutilisable dans la boîte à lunch.

3 - Bols de riz

J'ai presque toujours des restes de riz dans le réfrigérateur. Vous pouvez faire tellement de déjeuners avec ! Dans ce déjeuner là-haut, j'avais des restes de carnitas de porc (oui, nous mangeons beaucoup de Tex-Mex), alors j'ai préparé des bols de riz carnitas aux filles dans leurs thermos avec quelques restes de fixations, comme de la salade de chou, du fromage et un peu guacamole.

Si vous n'avez pas de viande, une boîte de haricots fait aussi l'affaire. Il suffit de le jeter dans une casserole et d'ajouter 1 cuillère à café d'assaisonnement pour tacos pour un simple déjeuner de riz et de haricots. Vous pouvez également préparer un repas de type riz frit avec du jambon en dés, des oignons, un soupçon de sauce soja sans gluten et quelques œufs brouillés. Ou du riz et des dés de saucisses. Il y a tellement de variantes à ce sujet.

4 - Pomme de terre rouge au four & garnitures

Si vos enfants n'aiment pas le riz, une pomme de terre rouge cuite rapidement s'intègre parfaitement dans un thermos. J'en ai mis un au micro-ondes pendant 2 minutes, je l'ai coupé en quatre, j'ai ajouté un peu de beurre et de sel et je l'ai enveloppé dans du papier d'aluminium. Dans un récipient séparé, j'ai ajouté quelques fixations que je sais qu'elles aiment.

5 - Assiette collation

Ensuite, il y a des matins où nous sommes pressés et je n'ai aucun reste. Habituellement, je peux fouiller et assembler ce que nous appelons une assiette à collation. Pendant les vacances d'été, j'ai réalisé que les déjeuners n'avaient pas à être composés de plats. Pour ceux-ci, je sors au hasard des amuse-gueules que je sais qu'ils aiment (fromage, légumes hachés, crackers aux graines, algues croustillantes, fruits, morceaux de salami ou de charcuterie, cornichons, olives…) Ceux-ci finissent par être un déjeuner préféré!

Si vous êtes dans une ornière de boîte à lunch, j'espère que je vous ai aidé! Je considère leurs déjeuners comme une extension de ce que nous mangeons pour le dîner. Planifier à l'avance et donner une nouvelle vie aux restes a rendu notre préparation de repas sains tellement plus facile.