3 façons de nettoyer une poêle en fonte

3 Ways Clean Cast Iron Skillet

La fonte est définitivement ma batterie de cuisine préférée. Vous n'avez pas à vous soucier de la lixiviation de produits chimiques dans vos aliments. Il est naturellement antiadhésif s'il est correctement entretenu. Il retient très bien la chaleur.

Mais quand j'ai commencé à cuisiner avec de la fonte, j'étais un peu perplexe quant à la façon dont on est censé la nettoyer. Au fil des ans, j'ai appris quelques trucs et astuces qui simplifient le processus de vaisselle.

Voici 3 façons de nettoyer votre belle poêle en fonte.

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1 - Méthode #1

Cette méthode est la meilleure pour les casseroles légèrement sales. Commencez par verser un peu d'huile dans votre poêle.

Prenez une serviette en papier ou un chiffon à vaisselle et frottez la casserole jusqu'à ce qu'elle soit propre, en essuyant tous les morceaux de nourriture.

C'est aussi simple que ça! Et puisque vous avez utilisé de l'huile pour nettoyer votre poêle, tout est prêt pour la prochaine fois que vous cuisinez !

2 - Méthode #2

Cette méthode est la meilleure pour les casseroles un peu plus sales ou sur lesquelles de la nourriture est légèrement collée.

Commencez par saupoudrer un agent abrasif dans votre poêle. Vous pouvez utiliser du gros sel de mer, de la semoule de maïs, etc.

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Frottez la poêle avec une serviette en papier ou un chiffon à vaisselle. Grattez tous les morceaux de nourriture dans la poubelle.

Terminez en frottant votre poêle avec de l'huile.

3 - Méthode #3

Cette méthode est la meilleure pour les casseroles contenant des aliments vraiment collé ou si vous avez fait cuire quelque chose qui sentait mauvais dans la poêle (comme du poisson).

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C'est mon arme secrète pour nettoyer la fonte : la laine d'acier. Cela enlève la crasse comme l'affaire de personne.

Si vous êtes réticent à utiliser quelque chose d'aussi abrasif que la laine d'acier, vous pouvez toujours utiliser un tampon à récurer qui ne raye pas à la place.

Passons au gommage. Mettez votre casserole dans l'évier, faites couler de l'eau chaude et frottez toute la nourriture collée. Rincer.

Si la nourriture est vraiment cuite, vous pouvez toujours laisser la casserole tremper un peu. Mais ne laissez pas la fonte reposer dans l'eau trop longtemps ou elle commencera à rouiller.

Maintenant, si vous lavez votre fonte à l'eau, c'est impératif que vous le séchez dès que possible. Sinon, il rouillera, surtout s'il s'agit d'une casserole plus récente.

La meilleure façon de sécher votre poêle que j'ai trouvée est de la mettre à feu vif pendant quelques minutes.

Vous pouvez, bien sûr, simplement sécher la poêle avec un essuie-tout ou un torchon, mais ASSUREZ-VOUS d'utiliser un torchon dédié. Sinon, vous transformerez vos meilleures serviettes en noir. Pas comme si je parlais d'expérience ou quoi que ce soit.

Laissez la poêle refroidir un peu, puis versez un peu d'huile.

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Frottez-le dans la poêle avec une serviette en papier ou un chiffon à vaisselle dédié.

Alors voilà : trois façons de nettoyer une poêle en fonte.

Avez-vous des conseils pour un nettoyage facile de la fonte? Partagez dans les commentaires !