Root Beer Glazed Ham Should Be Your Easter Menu
Notre déjeuner de Pâques est simple et traditionnel. Le jambon est toujours au menu !
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :14 - 18portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps total:3les heures0minutes Ingrédients1
demi-jambon avec os entièrement cuit
(10 à 12 livres)
112 onces de bière de racine
1 1/2 c.
gelée de prune
1/2 c.moutarde brune épicée
3 cuillères à soupe.vinaigre de cidre de pomme
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- Préchauffer le four à 325˚. Marquez la surface du jambon en losanges d'environ 1/8 de pouce de profondeur. Placer le jambon sur une grille dans une grande rôtissoire, le couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 2 heures.
- Pendant ce temps, faites chauffer la racinette, la gelée, la moutarde et le vinaigre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Cuire jusqu'à réduction et un peu plus épais, environ 30 minutes. (Attention, le mélange peut facilement déborder.)
- Après 2 heures de cuisson, retirer le papier d'aluminium du jambon et badigeonner de glaçage à la racinette. Continuez la cuisson, à découvert et en badigeonnant avec plus de glaçage toutes les 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient belles et brillantes, environ 1 heure de plus. Sortir du four et laisser reposer 15 à 20 minutes avant de découper.
