Roasted Carrots With Vinaigrette
Un beau plat d'accompagnement végétarien pour tous les jours de l'année. La saveur est fantastique ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :dixportions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures30minutes Ingrédients1/4 c. Huile d'olive 2 cuillères à soupe. Huile d'olive 2 cuillères à soupe. Vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe. Dijon Mustard 1 cuillère à soupe. Ail haché 3 brins de thym frais, les feuilles retirées et hachées 1 brin de romarin frais, les feuilles retirées et hachées 5 livres Carottes, parées et épluchées Sel et poivre au goûtCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 475 degrés. Couper les carottes en quartiers dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 2 à 3 pouces. Étalez-les sur deux plaques. Mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four pendant 15 minutes, en les remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et dorées sur les bords. (Vous pouvez les rôtir à 450 si vous souhaitez un peu d'espace pour travailler.)
Dans un bocal, ajoutez 1/4 tasse d'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Agiter pour émulsionner.
Placer les carottes dans un plat ou une assiette. Verser sur la vinaigrette et servir.
Se conserve deux jours au réfrigérateur. Servir à température ambiante ou réchauffer.
Les légumes rôtis sont tout simplement délicieux, il n'y a pas deux façons de le faire. Quelque chose se passe lorsque la chaleur élevée du four atteint les sucres naturels des légumes. . . attends, comment ça s'appelle encore ? . . . C'est sur le bout de ma langue . . .
Oh! Je viens juste de me souvenir: bonheur . Le bonheur est ce qui arrive.
J'adore ces belles carottes rôties tout droit sorties du four, mais quand elles sont arrosées d'une simple vinaigrette aux herbes ? Eh bien, ils sont à peu près trop savoureux pour être pris. Parfait pour cette période de l'année !
Tout d'abord, pour la vinaigrette, enlevez quelques feuilles des ressorts de romarin et de thym…
Et hachez-les très bien. Les herbes fraîches de la vinaigrette sont délicieuses !
marie défait les nœuds jour 6
Combiner ¼ tasse d'huile d'olive, le vinaigre, Dijon, ail, thym, romarin, sel et poivre au goût dans un bocal. Secouez-le vigoureusement pendant environ 30 secondes pour l'émulsionner (je n'ai pas pris de photo car je suis un airhed), puis mettez-le de côté.
Pour préparer les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. . .
Ensuite, coupez-les en quartiers.
Ensuite, coupez-les en diagonale en morceaux de 2 à 3 pouces. J'adore cette forme !
Disposez-les sur 2 plaques à pâtisserie à rebords et arrosez-les des 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes. . .
Puis saupoudrez-les de sel et de poivre…
Et faites rôtir les carottes à 475 degrés pendant 15 minutes, en secouant la poêle deux fois pour les mélanger, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et dorées sur les bords.
Remarque : le 475 est un four assez chaud, mais il fait un bon travail pour rôtir les carottes en moins de temps. Vous pouvez en faire 450 si vous souhaitez un peu plus d'espace pour travailler !
Dresser les carottes sur une assiette de service…
Et arroser de vinaigrette.
(Vous ne voudrez peut-être pas utiliser toute la vinaigrette ; conservez le surplus au réfrigérateur pour une future salade !)
Servez ces délicieuses carottes chaudes, tièdes ou à température ambiante. Ou même froid, dès la sortie du frigo ! Ils sont vraiment adorables et se marient très bien avec…
* Bifteck
* Côtes de porc
* Poulet grillé
* Pain de viande
* Steak salisbury
* N'importe quoi!
Jambon de femme pionnière et gratin de pommes de terre
Voici le dandy pratique imprimable! (Remarque : Cela fait beaucoup de carottes, donc la recette peut facilement être réduite de moitié.)
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