Tarte à la crème aux framboises

Raspberry Cream Pie



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Un régal sucré, crémeux et frais pour ces dernières semaines chaudes de l'été. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heures0minutes Temps total:0les heuresdixminutes Ingrédients25 Biscuits sandwich au chocolat Oreo entiers 4 cuillères à soupe. Beurre fondu 1 C. (généreux) Framboises 3 cuillères à soupe. Du sucre deux contenants (6 onces chacun) de yogourt aux framboises 1 paquet (3,4 onces) de mélange de pouding instantané à la vanille 1 C. Crème fouettée épaisse Framboises supplémentaires pour la garnitureCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Pour faire la croûte, préchauffer le four à 350 degrés. Croûter les biscuits dans un robot culinaire (ou écraser dans un sac Ziploc avec un rouleau à pâtisserie). Incorporer le beurre fondu jusqu'à ce que le tout soit combiné. Verser dans un moule à tarte ordinaire et presser les miettes sur tout le moule et sur les côtés. Cuire au four pendant 3 à 4 minutes --- juste assez longtemps pour qu'il prenne. Refroidir complètement la croûte.

Placer les framboises sur une assiette ou dans une casserole vide. Écrasez-les avec une fourchette, puis saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre. Mélanger et laisser reposer 15 minutes.

Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger le yogourt aux framboises avec le mélange à pouding instantané à la vanille (juste la poudre elle-même). Battre à feu doux jusqu'à ce que le tout soit combiné, environ 1 minute. Verser la crème épaisse et fouetter à feu doux pendant 30 secondes. Arrêtez le batteur et raclez le bol avec une spatule en caoutchouc. Tourner le mélangeur à vitesse moyenne-élevée et battre pendant deux minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit épais.

Éteindre le mélangeur, puis incorporer les framboises jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées. Verser dans un moule à tarte refroidi et étaler uniformément. Congeler pendant deux heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. Couper en tranches et garnir chaque tranche de chapelure de biscuits, de cuillerées de crème fouettée et de framboises supplémentaires. Conserver au congélateur, laisser le temps de décongeler avant de servir.

Il fait si chaud ici. Si horriblement, oppressant chaud. Il fait si chaud que j'étais prêt à préparer une recette chaude hier après-midi - une recette que je meurs d'envie de partager avec vous ici - mais ma psyché ne le permettrait pas. Hier, il faisait si chaud que l'idée d'ingérer quoi que ce soit avec une température supérieure à 40 degrés m'a fait pleurer.



Je ne veux plus pleurer.

J'ai donc fini par concocter cette tarte à la crème aux framboises incroyablement rapide et facile, qui a parfaitement fonctionné. Et c'est totalement simple, en utilisant seulement quelques ingrédients simples. C'est beaucoup plus simple qu'une crème bavaroise aux framboises (que nous préparerons ensemble un jour. miam.) État du nord que vous allez commencer à visiter en été, car il n'y a aucun moyen de passer un autre été en Oklahoma.

Oh pardon. Je parlais de moi.




Jetez 25 Oreos dans le bol d'un robot culinaire. Pas 26. Pas 24. 25 Oreos. Ce doit être ce montant exact ou la recette entière sera absolument ruinée.

Ruiné!



Oh, et vous pouvez les jeter dans un Ziploc si vous n'avez pas de robot culinaire ! Il suffit de les croûter avec un rouleau à pâtisserie.

Je veux être flexible !

Assurez-vous simplement d'utiliser 25 Oreos ou tout sera un désastre.

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Ensuite, retirez un Oreo du bol du robot culinaire.


Mangez l'Oréo.


Ensuite, remplacez les Oreo manquants, réduisez-les en miettes et oubliez tout ce qui s'est passé.


Versez les miettes dans un bol…


Et versez le beurre fondu par dessus.


Mélangez les miettes avec une fourchette jusqu'à ce que le beurre soit uniformément réparti, puis versez les miettes dans un moule à tarte standard.

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J'aime ce moule à tarte plus que tout au monde. Il m'a vu à travers certaines beautés. (Cliquez ici pour voir son histoire.)


Pressez fermement les miettes au fond du moule, en remontant les côtés aux 3/4 environ. Cuire ensuite la croûte pendant 3 à 4 minutes dans un four 350. Cela va juste fixer la croûte et la faire rester ensemble plus tard. Retirez la croûte du four et laissez-la refroidir complètement avant de préparer le reste des ingrédients de la tarte.


À ce moment-là, versez des framboises sur un endroit (ou dans une assiette à tarte séparée, comme on le voit ici.)


Écrasez-les avec une fourchette, n'hésitez pas à en laisser quelques morceaux.


Saupoudrer de sucre sur le dessus, mélanger et laisser les baies reposer environ 20 minutes.


Maintenant, prenez quelques récipients ordinaires de yogourt à la framboise et versez-les dans le bol d'un batteur électrique.


Alors attrape ça. Tu m'entends.


Versez-le ensuite directement sur le yaourt.

Le mélange de pudding instantané à la vanille peut vraiment être un ingrédient astucieux. Je fais une tarte à la citrouille et au gingembre qui contient un paquet de ce truc, et je l'aime depuis des années.

Ne déteste pas. Apprécier!

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Mélangez maintenant ces deux ingrédients…


Jusqu'à ce qu'ils soient combinés et qu'ils aient l'air vraiment, vraiment bizarres. Alors vous savez que vous faites quelque chose de bien !


Et maintenant, il est temps de vous poser une question importante : êtes-vous sérieux au sujet de la crème entière dans la tarte à la crème aux framboises ? Vous êtes? Bien. Ensuite, vous pourrez verser dans une tasse de la substance sans culpabilité.


Fouettez le mélange pendant 30 secondes, puis éteignez-le. Il y aura des amas du mélange étrange sur les côtés du bol.


Racler les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.


Ensuite, allumez le mélangeur et continuez à mélanger à vitesse moyenne-élevée (6 ou 7 sur un Kitchen Aid) pendant au moins deux minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit très fouetté et mousseux. Il n'aura pas l'air très framboise à ce moment-là…

Mais ne vous inquiétez pas. Ce sera.


Jetez les framboises directement dans le bol…


Et incorporer délicatement le mélange ensemble. Les framboises prendront le relais et affirmeront leur notoriété.

Tout comme mes poignées d'amour l'ont fait ces derniers temps.

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Verser le truc rose moelleux dans la croûte…


Comme dirait mon frère bien-aimé Mike : Oh Seigneur.



Étalez-le et lissez la surface…


La garniture doit être légèrement plus haute que la croûte. C'est ce qui le rend joli.

Maintenant, placez la tarte au congélateur, à découvert, pendant environ 20 minutes. Cela raffermira la surface et vous permettra ensuite de la recouvrir d'une pellicule plastique sans déranger la belle crème. Congelez la tarte pendant environ une heure et demie ou deux heures avant de servir. Vous pouvez congeler la tarte pendant la nuit si vous le souhaitez; gardez juste à l'esprit qu'il sera très ferme lorsque vous le retirerez. Si vous souhaitez que la tarte soit un peu plus molle, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Dans tous les cas, ce sera délicieux.


Quant à moi, j'étais impatient et je courais après la lumière du jour… alors j'ai coupé la tarte après seulement 45 minutes de congélation.

C'est le genre de fille que je suis.


Déposez un peu de chantilly sur le dessus.


Ensuite, prenez quelques-unes des miettes qui ont été laissées derrière…


Et saupoudrez-les sur le dessus.


Terminez le plaisir avec une seule framboise sur le dessus. Mignon!


Et quelques framboises saupoudrées sur l'assiette aussi.

Je ne peux pas m'arrêter.


Maintenant, écoutez attentivement. Ceci est l'étape la plus importante. Mangez la tarte.


Et ne vous arrêtez pas jusqu'à ce que votre assiette ressemble à ceci.

Prendre plaisir!

Et restez cool, mes amis. Reste calme.

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Et souvenez-vous de l'Alamo.

(Désolé, la chaleur commence vraiment à m'atteindre.)

L'amour,
P-Dub


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