Penne With Cauliflower
57 nombre d'ange
Ne précipitez pas ces oignons! Les oignons caramélisés prennent au moins 20 ou 25 minutes pour devenir dorés et sucrés.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:1heure0minutes Temps total:1heuredixminutes Ingrédients1/2 c.
raisins dorés
1bâton de beurre non salé
1gros oignon, tranché finement
2 1/2 c.
sel kasher, et plus pour l'eau des pâtes
Poivre noir, au goût
1gros chou-fleur, coupé en bouquets
12 onces
des stylos
2 C.persil frais, haché grossièrement
quel requin a gagné le plus d'argent sur l'aquarium des requins1 C.
fromage parmesan râpé et plus pour la garniture
1/2 c.pignons de pin grillés
Le zeste râpé de 1 citron, plus 1 cuillère à soupe de jus de citron
3gousses d'ail, hachées
1/4 c.flocons de piment rouge broyés
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Couvrir les raisins secs avec 1 tasse d'eau chaude dans un bol et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient dodus, environ 15 minutes. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, 1 cuillère à café de sel et quelques grains de poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et bien doré, 20 à 25 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
- Faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans la même poêle à feu moyen. Ajouter le chou-fleur, ¾ tasse d'eau, 1 cuillère à café de sel et quelques grains de poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le chou-fleur soit tendre et devienne doré à certains endroits, 20 à 25 minutes.
- Pendant la cuisson du chou-fleur, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet pour al dente. Réserve 1½ tasses d'eau de cuisson, puis égoutter.
- Ajouter les pâtes, l'oignon caramélisé, le persil, le parmesan, les pignons, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, les flocons de piment rouge, 1 tasse d'eau de cuisson réservée, le reste ½ cuillère à café de sel et quelques grains de poivre dans la poêle avec le chou-fleur. Cuire en remuant constamment et en ajoutant plus d'eau de cuisson si nécessaire, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les ingrédients soient bien combinés, 1 à 2 minutes. Incorporer délicatement les raisins secs. Garnir les pâtes de plus de parmesan, si désiré.
