Chou frisé

Panfried Kale

Ce beau plat d'accompagnement vert vif est dans mon deuxième livre de cuisine et reste l'une de mes choses préférées absolues à manger. Je suis sur un coup de chou frisé depuis probablement deux ans maintenant, et je ne me lasse jamais, jamais de ce genre de choses. Cela vous fait juste vous sentir comme Wonder Woman. Ou Super Homme. Quel que soit. Je voulais publier la recette ici sur mon site pour ceux d'entre vous qui ne l'auraient peut-être pas encore vu. C'est à tomber par terre !

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Ce qui est bien avec le chou frisé, c'est qu'il est plus délicieux lorsqu'il est préparé très simplement : il suffit de le jeter dans une poêle grésillante avec de l'huile d'olive et de l'ail, et un monde de gloire s'ouvrira pour vous ! Si vous n'êtes pas encore devenu accro au chou frisé, essayez ceci. Juste une fois.

Vous serez immédiatement accro.

Vous avez besoin de chou frisé, glorieux chou frisé ! C'est juste du chou frisé/bar à salade, mais si vous pouvez trouver du chou frisé toscan, c'est aussi délicieux. Rincez-le bien sous l'eau froide, puis déchirez-le en morceaux. Si le chou frisé est trop granuleux/sale, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant quelques minutes.

Après l'avoir déchiré, séchez-le avec du papier absorbant.

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J'ai haché tout un tas d'ail, comme dans une quantité noueuse d'ail. Et j'en ai utilisé un Choses de hachoir de chef choyé , ce qui, si vous devez hacher beaucoup d'ail, est un miracle absolu.

Ce n'est pas une publicité pour l'un de ces choppers Pampered Chef. Je te dis juste qu'ils sont pratiques, mec.

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis jetez-y l'ail et remuez-le immédiatement pour qu'il ne brûle pas.

Et oui, c'est beaucoup d'ail. Mais cela vous rendra heureux et éloignera les vampires pendant des semaines.

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Promettre.

Jetez le chou frisé dans la poêle.

Déplacez-le immédiatement avec des pinces ; cela ne prendra pas beaucoup de temps à cuisiner!

Saupoudrer de sel et de poivre…

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Laissez-le cuire pendant probablement une minute, un peu plus longtemps si nécessaire…

Et mettez-le sur un plat de service quand il est encore bon et croustillant.

Tout à fait délicieux ! Servez-le à côté de votre plat principal : poulet, poisson, bœuf… ou mélangez-le à des nouilles cuites… ou mangez-le simplement seul.

Absolument délicieux, les gars.

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Et devine quoi? Vous pouvez faire la même chose avec des épinards. Je préfère le chou frisé parce qu'il reste assez croustillant, tandis que les épinards se fanent très rapidement. Mais les deux sont verdoyants et divins.

Voici le dandy pratique imprimable!