Gâteau au chocolat fondu

Molten Chocolate Cake

Oh, sont-ils jamais délicieux.

Brandielle a soumis ceci à Cuisine savoureuse il y a quelques jours, et c'est un concept similaire à la plupart des recettes de gâteaux fondus que j'ai faites dans lequel vous mélangez des œufs avec des jaunes d'œufs (et du cacao et du sucre en poudre et d'autres choses) puis faites-le cuire juste assez longtemps pour que la couche extérieure du gâteau soit assurez-vous que ooey, gluant centre.

Vous aurez besoin de chocolat mi-sucré. Quatre carrés.

Remarque : Je mélange généralement du doux-amer pour m'assurer que le chocolat est très riche, mais le mi-sucré seul est également délicieux.

1 bâton de beurre. Parce que vous le valez bien.

Vous avez besoin de sucre en poudre.

Vous avez besoin de deux œufs.

PLUS deux jaunes d'œufs. Je craque les œufs dans ma paume et laisse le blanc glisser entre mes doigts (c'est tellement génial), OU je fais le va-et-vient échanger l'œuf d'une moitié de la coquille à l'autre jusqu'à ce que le blanc tombe chose complètement à l'extérieur.

* Les gâteaux que je fais utilisent un jaune d'œuf supplémentaire pour assurer un coulis extra riche.

C'est un mot ?

Vous aurez besoin de farine.

Et pour la parure (et plus) à la fin : crème épaisse (fouettée) !

Et c'est tout!

Ce sont des coupes à crème. Coupes de crème anglaise Pyrex, et vous pouvez les obtenir chez Wal Marts ou partout ailleurs où des produits Pyrex de qualité sont vendus.

Voir? Coupes à la crème !

Vaporisez-les d'un enduit à cuisson. Et vaporisez-les vraiment. Vous voulez que les gâteaux tombent tout de suite.

Jetez le beurre et le chocolat dans un bol en verre.

Micro-ondes pendant une minute. Le beurre sera fondu, mais pas le chocolat.

Mélangez doucement et laissez fondre le chocolat.

Vous ne voulez pas trop chauffer et tout faire fondre dès le départ, car il fera alors trop chaud pour ajouter les œufs.

C'est du moins ma théorie.

Versez le sucre en poudre.

Incorporer doucement le sucre…

Jusqu'à ce qu'il soit combiné et lisse.

Maintenant, cassez les œufs et versez les jaunes d'œufs, puis mélangez bien le mélange.

Ajoutez ensuite la farine…

Et remuez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Répartir uniformément la pâte dans les quatre moules à crème.

J'ai essayé un bol allant au four légèrement plus grand parce que je voulais voir comment cela s'était passé.

Et parce que je n'ai pas pu trouver mon quatrième flan.

Je blâme mes garçons. Ce sont des boucs émissaires faciles.

Maintenant, faites-les cuire sur une plaque à biscuits pendant 13 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que le milieu soit encore mou.

Mmmmm. Bonjour amant.

Chaque gâteau a l'air différent. C'est un parfait reflet de la société.

Celui-ci est moi.

Vous ne pouvez pas le dire sur la photo, mais le centre, au toucher, reste assez mou. Pas jiggly et liquide… mais doux.

Imaginez que je tiens la tasse de crème pâtissière dans un torchon. Je viens d'inverser l'assiette et de la poser juste au-dessus…

Puis retournez-le et posez l'assiette.

Comme les coupes de crème pâtissière étaient belles et enrobées, le gâteau tombe tout simplement. C'est pourquoi vous ne voudriez pas simplement saisir la tasse de crème pâtissière et la retourner directement sur l'assiette - elle pourrait tomber en descendant et votre vie s'enliserait alors dans une série de catastrophes.

Qui a besoin de ÇA ?

Oh, quelle petite chérie. Quelle jolie petite chérie.

S'il y a un fait indiscutable sur le gâteau de lave au chocolat fondu, c'est celui-ci : vous devez le servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée. Le chocolat est si riche et époustouflant qu'il vous faut quelque chose pour l'équilibrer.

(Conseil intérieur non lié: si ce motif en porcelaine fait voler votre jupe, il y a un cadeau en ce moment chez PW Home and Garden.)

à quoi devrait ressembler le levain au levain

Celui-ci est à moi. Le mien, le mien, le mien. Tout à moi.

Riche, chocolaté, ooey, gluant… et, en raison de la taille des coupes de crème pâtissière, pas trop grandes. Et aussi délicieux soit-il avec la crème fouettée, je ne pouvais m'empêcher de me demander ce que ferait une boule de café Haagen Dazs.

Mais une chose que je sais : je vais le découvrir.

Et quand je le ferai, je rapporterai mes découvertes ici.

Tout est pour toi. Tu sais que c'est vrai. Tout ce que je fais. Ohh ohh, je le fais pour toi.

(Nommez cet artiste.)