Italian Cream Cupcakes
Tout ce qu'il y a de merveilleux dans le gâteau à la crème italien... mais sous forme de cupcake ! Faites des cupcakes de taille normale ou des mini cupcakes (pssst : les minis sont les meilleurs !) Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous30portions Temps de préparation:0les heuresQuatre cinqminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:1heure0minutes IngrédientsCUPCAKES 5 ufs entiers, Séparés 1/2 c. Beurre ramolli 1 C. Huile végétale 1 C. Du sucre 1 cuillère à soupe. Extrait de vanille 1 C. Noix de coco en flocons sucrée 2 C. Farine tout usage 1 c. Bicarbonate de soude 1 c. Levure chimique 1 C. Babeurre glaçage deux paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, ramolli 1/2 c. Beurre ramolli 2 c. Extrait de vanille 2 livres Sucre en poudre 1 C. Noix de pécan finement hachées 1 C. Noix de coco en flocons sucréeCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser des moules à muffins (réguliers ou mini) d'un enduit à cuisson antiadhésif OU tapisser de moules à cupcakes en papier. Dans le bol d'un batteur électrique équipé du fouet, battre les blancs d'œufs qu'ils soient bien fermes. Transférer dans un autre bol et réserver; nettoyer le bol de mixage et remettre dans le mixeur.
Mélanger le beurre, l'huile végétale et le sucre dans le bol et mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les jaunes d'œufs et la vanille, battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter 1 tasse de noix de coco et battre pour combiner.
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un bol, puis alternez en ajoutant le mélange de farine avec le babeurre, en mélangeant pendant quelques secondes après chaque ajout. Ajouter les blancs d'œufs et utiliser une spatule en caoutchouc pour les incorporer à la pâte. Ajouter la pâte dans les moules à muffins, cuire au four pendant 13-14 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Pour faire le glaçage, fouettez ensemble le beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse, puis tamisez le sucre en poudre et mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit homogène. Ajouter la vanille et mélanger. Ajouter 1 tasse de noix de coco et les pacanes, en réservant une petite quantité de pacanes pour la garniture. Mélanger jusqu'à ce que totalement combiné.
Glacer les cupcakes refroidis, puis saupoudrer de pacanes supplémentaires sur le dessus. Réfrigérez les cupcakes si vous ne les servez pas tout de suite (le glaçage ramollira à température ambiante.)
(Merci Billie pour la recette !)
Le gâteau à la crème italien a la particularité d'être la seule chose sur Terre qui m'obligera à acheter un sac de noix de coco râpée en flocons, qui, jusqu'à ce que je fasse cette recette de gâteau à la crème italien pour la première fois après que Billie, un ami de l'église à nous, l'ait apporté à notre Le 4 juillet réunissant un été, je n'en avais jamais acheté de ma vie parce que la noix de coco n'est tout simplement pas quelque chose qui m'excite.
C'était une très longue phrase. Et je ne pense pas que cela ait un sens grammatical. Je suis épuisé maintenant.
Quoi qu'il en soit, cela ne me dérange pas saveur de noix de coco, qui le distingue des bananes dans cette saveur de banane (avec sa texture et son existence pure) me donne envie de mourir mille morts, mais je ne suis tout simplement pas fou de la texture… en particulier des trucs sucrés déchiquetés. Jamais été.
Sauf dans le gâteau à la crème italien.
Et, après hier, la crème italienne… petits gâteaux .
Maintenant, je sais que la nature d'un blogueur culinaire est de publier des photos et une recette et d'écrire quelque chose du genre C'est tellement délicieux ! Et je vais juste vous avertir que puisque je suis un blogueur culinaire, je suis sur le point de faire exactement cela. Alors permettez-moi d'en finir d'abord :
Ceux-ci sont si délicieux.
Alors maintenant, laissez-moi entrer dans les détails : si vous pensez que vous aimez le gâteau à la crème italien… vous devez l'essayer sous forme de petit gâteau. J'ai fini par aimer la version cupcake encore mieux que le gâteau, et après des heures et des heures de contemplation et de réflexion, j'ai compris pourquoi : les ingrédients de cette pâte donnent une belle surface dorée et légèrement croustillante, et les cupcakes ont beaucoup plus de surface qu'un morceau de gâteau. Donc, une fois que vous avez mis le glaçage en jeu, vous avez tout un tas de délices!
Ici. Laisse moi te montrer.
Commencez par séparer quelques œufs. Mettez les jaunes dans un bol…
Mettez ensuite les blancs dans le bol d'un mixeur et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Transférez-les dans un bol séparé et mettez-les de côté, puis nettoyez le bol pour commencer sur la pâte (ou utilisez un deuxième bol à mélanger si vous en avez un.)
La pâte commence avec du beurre ramolli et du sucre.
Ajouter un peu d'huile, le battre ensemble jusqu'à ce que totalement combiné.
Ajouter les jaunes dans le bol…
Avec un peu de vanille. Puis battez-le ensemble un peu plus.
Mesurez ensuite une bonne tasse de noix de coco…
Ajoutez-le dans le bol…
Et mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné.
Pour les ingrédients secs, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol…
Et mélangez-les ensemble.
Maintenant, alternez simplement en ajoutant les ingrédients secs…
Avec un peu de babeurre…
Jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Frottez le bol et mélangez à nouveau pour vous assurer que tout est incorporé.
Retirez ensuite l'accessoire fouet…
Versez-y les blancs d'œufs…
Et pliez-les délicatement…
Jusqu'à ce que vous ayez une belle pâte légère, magnifique et dorée !
148 nombre d'anges amour
Tapisser un moule à muffins de moules en papier…
Remplissez-les aux 3/4 de pâte…
Et faites-les cuire pendant environ 13-14 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient belles, dorées et magnifiques.
Maintenant, parce que je n'arrivais pas à me décider, j'ai fait un mélange de cupcakes de taille normale…
Et des minis.
C'est la prérogative d'une femme de faire une variété de tailles de cupcakes. —Confucius
Laissez refroidir complètement les cupcakes, puis préparez le glaçage ridiculement délicieux : ajoutez du beurre ramolli et du fromage à la crème dans le mixeur…
Puis fouettez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient totalement combinés.
Incorporez ensuite tout un tas de sucre en poudre tamisé, que je ne montre pas parce que je suis tête en l'air et que j'ai négligé de prendre une photo de ce processus. Mais voici à quoi cela ressemble une fois tout le sucre en poudre ajouté !
Ajouter la vanille…
Un peu de noix de coco…
Et quelques pacanes finement hachées.
Mélangez ensuite le tout jusqu'à ce que cela ressemble à ceci. Bonté gracieuse. Délicieuse!
Pour accélérer l'opération de glaçage, j'ai utilisé une cuillère pour mettre une cuillerée de glaçage sur chaque cupcake…
Ensuite, j'ai utilisé une spatule décalée…
Pour l'étaler sur la surface.
J'ai continué jusqu'à ce que tous les gros soient terminés…
Ensuite, je me suis lancé sur les petits !
Vous pouvez utiliser une poche à douille si vous le souhaitez… mais la noix de coco et les noix en font un processus assez imparfait, et ne préféreriez-vous pas simplement l'étaler et terminer ?
Pour une touche finale, saupoudrez de quelques pacanes hachées supplémentaires.
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Fait!
Voici les bébés.
Et voici les mamans.
Ceux-ci sont totalement rêveurs! Parfait pour une douche de mariage, une fête d'anniversaire… ou, dans mon cas, un petit-déjeuner.
Voici le dandy pratique imprimable!
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