How Make Simple Chocolate Truffles
Petites bouchées de bonheur au chocolat. La recette simple de truffes au chocolat est presque trop facile à faire. Vous trouverez toutes sortes d'occasions pour concocter ces petits gars ! De Sommer Collier d'une perspective épicée. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :vingtportions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heures5minutes Temps total:0les heuresquinzeminutes Ingrédients7 onces poids Chocolat Amer 1/3 c. Crème épaisse 1/4 c. Le sel 1/4 c. Poudre de cacao sans sucre 1/4 c. Poivre de Cayenne (Facultatif)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans une petite casserole. Versez la crème épaisse et le sel dans la casserole et faites chauffer à feu moyen. Une fois que le chocolat commence à fondre, remuez jusqu'à ce que le mélange soit très lisse. Placer la casserole au réfrigérateur et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 1 heure.
Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre et le poivre de Cayenne. Mettre de côté.
Une fois que le chocolat est ferme au toucher, utilisez une petite cuillère à biscuits de 2 cuillères à café pour former des boules. Utilisez vos mains pour rouler rapidement les boules et lisser les plis. Vos mains deviendront très chocolatées, vous voudrez peut-être porter des gants en plastique.
Placer les boules dans le bol de cacao en poudre et rouler pour bien enrober. Conservez-les ensuite dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir.
Servir les truffes au chocolat à température ambiante. Disposez-les sur le comptoir environ 30 minutes avant de servir. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Je trouve que les cadeaux comestibles sont le plus appréciés lorsqu'ils arrivent à des moments inattendus.
Vos amis savent que vous pensez à eux pendant les vacances et à leurs anniversaires. Et si vous vous présentiez au travail un mardi matin pluvieux avec des truffes au chocolat maison ?
Vous feriez leur journée. Leur semaine, même.
Nous savons tous que le chocolat est une panacée pour une grande variété de maux allant d'une mauvaise coupe de cheveux à une mauvaise rupture. Quelque chose dans sa profondeur intense et sa douceur, associé à la sensation soyeuse des feuilles de chocolat fondu dans votre bouche, semble éliminer tous les soucis, ne serait-ce que pour un court instant.
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Je profiterai de ce moment de bonheur, n'importe quel jour de la semaine. Je parie que vos proches le feraient aussi.
Cette recette simple de truffes au chocolat est l'une de mes préférées car elle nécessite si peu de travail par rapport à la joie immédiate profonde qu'elle procure.
Il n'est pas nécessaire de tempérer le chocolat. Aucune tuyauterie requise. Pas de trempage dans du chocolat liquide ni de grilles de refroidissement.
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Il suffit de fondre, de refroidir, de ramasser et de rouler.
Le temps réel pendant lequel vous travaillez sur les truffes n'est que de quelques minutes, mais elles ont l'air et le goût d'avoir vraiment accompli quelque chose. Parce que vous avez.
Pour faire ces truffes au chocolat simples, faites fondre le chocolat dans une petite quantité de crème épaisse, formant une ganache décadente.
Une fois que le chocolat et la crème sont bien mélangés, réfrigérez le mélange jusqu'à ce qu'il soit très ferme.
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Utilisez une petite cuillère de 2 cuillères à café pour répartir de petites boules de ganache au chocolat durci. Ensuite, roulez-les un peu pour lisser les fissures.
Mélanger les boules dans un mélange de poudre de cacao non sucré et d'un peu de poivre de Cayenne, pour enrober la surface et donner un petit coup de pied. (Vous pouvez laisser le poivre de Cayenne de côté si vous le souhaitez, mais le combo épicé-sucré est une belle touche.)
Ensuite, emballez vos petites truffes et préparez-vous à rencontrer de grandes gros sourit tout au long de la journée.
Les Truffes au chocolat simples offrent une douceur crémeuse fondante dans la bouche, avec une finale douce-amère et une touche d'épice, rappelant le bon chocolat de style mexicain. C'est une recette que je vous garantis que vous ferez encore et encore!
