How Make Coconut Whipped Cream
est safeway ouvert le jour de noël
Depuis que je suis enfant, je suis un énorme, énorme et ÉNORME fan de noix de coco. J'aime la saveur et la texture qui couine sous vos dents ne me dérange même pas. (Les ennemis de la noix de coco grincent des dents au moment où je parle.) Je veux de la noix de coco dans tout et n'importe quoi, ce qui provient probablement d'un souvenir précoce de l'incroyable gâteau à la noix de coco que ma grand-mère faisait. Ces jours-ci, que ce soit du gâteau ou du poulet ou de la soupe ou de la crème glacée ou même du rhum, je prendrai de la noix de coco dans toutes les choses.
Quand j'ai appris pour la première fois que l'on pouvait faire de la crème fouettée avec de la crème dans une boîte de lait de coco, j'étais ravie. Je ne suis pas sans produits laitiers mais j'ai certainement des tonnes d'amis qui le sont, alors bien sûr, ce serait bénéfique dans ce sens. Mais égoïstement, c'était aussi juste une autre façon de consommer de la noix de coco ! Là. Je suis venu propre.
Et puis j'ai fait la crème fouettée à la noix de coco, et les choses se sont encore améliorées. La texture est à tomber par terre. C'est épais et riche et crémeux et délicieux. Il a le moindre soupçon de noix de coco, mais vous pouvez ajouter un peu de sucre ou un autre extrait et changer cela.
Il y a quelques points importants dans la fabrication de crème fouettée à la noix de coco. Premièrement, la boîte de lait de coco DOIT être froide. Cela permet au liquide et à la crème de se séparer. Vous ne fouettez que la crème, alors gardez le liquide pour quelque chose de délicieux, comme un smoothie au petit-déjeuner. J'aime que tout soit prêt à partir, donc dès que cette crème de noix de coco froide sort de la boîte, elle est fouettée.
J'ai entendu quelques rumeurs selon lesquelles le lait de coco en conserve avec de la gomme de guar peut être difficile à fouetter. Je n'ai pas personnellement vécu cela; J'utilise souvent du lait de coco avec de la gomme de guar et il a toujours été merveilleusement fouetté pour moi. Vous n'avez qu'à vous déplacer rapidement!
Je montre la méthode avec un batteur sur socle, mais vous pouvez le fouetter dans un bol (bonjour, entraînement des triceps!) Ou même mettre la crème dans un pot Mason et secouer le diable.
Alors faisons-le!
Tout d'abord, mettez la boîte de plein de graisse lait de coco dans votre réfrigérateur la veille de l'utilisation. Comme j'oublie presque toujours de le faire, j'en suis au point où j'essaie d'avoir toujours deux ou trois canettes prêtes à partir au réfrigérateur. Vous voulez la boîte au réfrigérateur pendant la nuit (au moins 12 heures) ou plus.
Sortez la boîte du réfrigérateur, retournez-la et ouvrez la boîte. La crème et l'eau se seront séparées, alors versez l'eau dans un bol.
Versez la crème dans le bol de votre mixeur.
Battez-le à grande vitesse pendant quelques minutes jusqu'à ce que des pics se forment.
Une fois la crème de coco épaissie, vous pouvez la sucrer avec l'édulcorant de votre choix. J'aime ajouter de l'extrait de vanille ou même de l'extrait de noix de coco pour rehausser la saveur tropicale.
J'ai glacé des gâteaux et des cupcakes avec ça, mais c'est aussi fabuleux sur du café ou mélangé avec des fruits pour le petit-déjeuner.
C'est comme un merveilleux nuage de noix de coco que vous pouvez manger. Délice.
Une chose à noter: je trouve que cette crème fouettée, tout comme la crème fouettée ordinaire, ne tient pas très bien à la chaleur. Donc, si je l'utilise comme glaçage, je givre juste avant de servir ou je conserve tout ce qui est givré au réfrigérateur.
