Cowboy Nachos

Cowboy Nachos

J'aime trouver des façons inventives d'utiliser les restes, et depuis ma poitrine recette fait tellement de viande de dadgum, je suis toujours à la recherche de moyens de l'étirer et d'utiliser chaque dernier morceau. Ces nachos charnus et collants aux côtes sont parfaits pour les restes de poitrine, et ils sont tellement plus savoureux que ceux utilisant un hamburger assaisonné de tacos. Et parfois, après une longue et chaude journée d'été de travail épuisant, cela peut compter comme un repas à la fois pour Marlboro Man et les punks - je les sers juste avec un grand verre de lait et une ou deux pommes tranchées et je vais faire quelque chose productif avec tout le temps que j'ai économisé, comme habiller Charlie dans un tablier American Girl. C'est mon passe-temps de prédilection ces jours-ci.

Tout d'abord, préparez une poitrine de bœuf entière (PAS de poitrine de bœuf salé… il y a une différence) et faites Recette de poitrine de bœuf de PW . Lorsque vous aurez terminé, cela ressemblera à ceci :

Miam miam. Miam. Et remarque : parfois, si je sais que je vais utiliser la poitrine pour les restes de plats comme les nachos ou les tamales, je supprime un peu la sauce soja dans la recette de la poitrine. De cette façon, il n'entrera pas trop en conflit avec la saveur.

Aussi, vous devriez avoir un pot de ces haricots à proximité :

Juste des haricots pinto nature, cuits dans une casserole et assaisonnés. Il n'y a rien de plus facile au monde, mes chéris.

Ensuite, réalisez ce Pico de Gallo :

Assurez-vous simplement de rester à l'écart des tomates Roma et des tomates rondes rouges sans la vigne attachée jusqu'à ce que la peur de Sam et Ella passe. (Les tomates cerises, les tomates du jardin et les tomates avec la vigne attachée sont toujours bonnes.)

Nous y sommes presque! Maintenant, rassemblez simplement des chips tortilla robustes (quel que soit le type que vous aimez) et du fromage Monterey Jack et nous sommes prêts à partir. Oh! J'ai failli oublier : montez dans le Stairmaster pendant 37 minutes. Vous comprendrez pourquoi plus tard.

Maintenant, la première chose que je fais est vraiment de préparer les haricots en ajoutant beaucoup de poivre noir moulu, plusieurs traits sains de Tabasco, de l'ail émincé et beaucoup de jalapeños en pot. (Les jalapeños frais fonctionnent aussi.) Allez-y vraiment et rendez-les épicés. Les cow-boys peuvent gérer beaucoup de piquant, vous savez.

meilleur shampooing quotidien pour cheveux gras

Ensuite, faites chauffer une poêle très chaude et ajoutez un peu d'huile de canola…

Ensuite, jetez-y de la poitrine râpée en la faisant grésiller d'un côté.

Après une minute ou deux, retournez la viande pour faire dorer l'autre côté. Ce processus de brunissement donnera à la poitrine cuite une grande saveur.

Ensuite, versez un peu de sauce rouge mexicaine. La sauce enchilada fonctionne aussi, mais j'aime cette sauce tomate mexicaine de marque El Pato.

Versez-y suffisamment pour ne pas noyer la viande, mais pour la rendre vraiment moelleuse. Si vous en avez, j'aime aussi ajouter un peu de jus de viande OU du bouillon de bœuf en boîte.

Remuer pour mélanger et garder au chaud.

Pendant ce temps, râpez un peu de fromage Monterey Jack.

idées de noël pour un garçon de 13 ans

Certaines âmes charitables aiment utiliser le cheddar, mais j'aime l'onctuosité et la saveur de Jack.

Préchauffer le gril, puis placer une seule couche de chips tortilla dans un plat résistant à la chaleur. Saupoudrer le dessus de haricots.

Suivez avec un peu de poitrine. Utilisez autant que votre cœur le désire.

Et une généreuse portion de fromage râpé.

Maintenant, saupoudrez d'une belle portion de pico de gallo. Cela ajoute une si bonne saveur aux nachos. Je pense que pico de gallo devrait être sanctifié.

Je me rends compte que cela n'a aucun sens.

Répétez avec une autre couche de chips…

Ajouter les haricots et la viande…

Et plus de fromage.

Maintenant, nous allons laisser la dernière couche de pico de gallo et faire sauter les nachos au four et griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ne le placez pas trop près de l'élément chauffant !

meilleurs cadeaux pour les artistes 2020

Gardez un œil vigilant sur les nachos, en veillant à ne pas trop les faire brunir ou les brûler. Le fromage doit être juste fondu, crémeux et doux, pas dur. Plus vous vous éloignez du gril, plus vous aurez de marge de manœuvre et plus le plat sera fondu et chaud uniformément.

Maintenant, voici le kicker : juste avant de manger, saupoudrez un généreuse quantité de pico de gallo sur le dessus. De cette façon, vous aurez une couche en dessous qui s'est un peu réchauffée au four et une couche fraîche sur tout le dessus. Et la saveur… la saveur… ugh. Vous pouvez également déposer du guacamole et de la crème sure sur le dessus; tout ce que votre cow-boy aime. Le secret de ces nachos est l'abondance, ne soyez pas timide.

Oh bébé. Servez ceci à un homme et il tombera amoureux de vous. Servez-le à une femme et elle va… tomber amoureuse de vous.

Ces nachos sont magiques de cette façon.