Cornbread Dressing With Dried Fruits
C'est l'un de mes souvenirs culinaires préférés de ma défunte belle-mère, Nan - nous avons créé cette recette ensemble. Il a toute la douceur merveilleuse d'une vinaigrette ordinaire, mais avec la surprise occasionnelle des fruits secs sucrés et légèrement moelleux.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12 - 15portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps total:0les heures55minutes Ingrédients1/2 livre
bacon tranché épais, coupé en morceaux de 1 pouce
5branches de céleri, coupées en dés
1gros oignon, coupé en dés
6c.
bouillon de poulet faible en sodium
1 cuillère à soupe.romarin frais émincé
1/2 c.basilic séché
1/2 c.
thym moulu
2 C.abricots secs, coupés en deux
st jude pour les cas désespérés1 C.
Cerises séchées
1 C.pruneaux, coupés en deux
1 livrepain de maïs, coupé en cubes de 1 pouce et séché (6 à 8 tasses)
1miche de pain français ou italien, coupé en cubes de 1 pouce et séché (environ 8 tasses)
1/2 c.noix concassé
Sel casher et poivre noir, au goût
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Préchauffer le four à 375 . Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il commence à être croustillant, de 5 à 7 minutes. Retirez le bacon dans une assiette et versez tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse de bacon. Réduire le feu à moyen.
- Ajouter le céleri et l'oignon dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, de 3 à 4 minutes. Verser le bouillon, puis incorporer le romarin, le basilic et le thym. Ajouter les abricots secs, les cerises et les pruneaux et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les fruits ramollissent légèrement, environ 5 minutes.
- Mélanger les cubes de pain de maïs et de pain français et le mélange de fruits dans un grand bol avec le bacon et les noix. Mélanger le mélange, puis ajouter un peu de sel et de poivre et continuer à mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné. Goûtez et rectifiez les assaisonnements au besoin. Versez la vinaigrette dans un grand plat allant au four, en appuyant légèrement pour l'ajuster si nécessaire. Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 20 à 25 minutes.
