Cornbread Bacon Dressing With Mushrooms
Cette vinaigrette au pain de maïs et au bacon est l'accompagnement parfait pour un festin de Thanksgiving inspiré du Sud.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8 - 10portions Temps de préparation:0les heurescinquanteminutes Temps total:1heure40minutes Ingrédients4 ch.
pain de maïs en cubes
que signifie 8381
petit pain ciabatta, coupé en cubes de 1 pouce (environ 4 tasses)
1miche de pain français, coupée en cubes de 1 pouce (environ 8 tasses)
1 livre
Bacon coupé en dé
1bâton de beurre salé
voir 444 après une rupture1 livre
champignons de Paris blancs, tranchés épais
1
gros oignon, coupé en dés
4branches de céleri, coupées en dés
4 ch.bouillon de poulet à faible teneur en sodium, plus si nécessaire
1/2bouquet de persil, haché
1 cuillère à soupe.romarin frais, finement haché
606 signification de la flamme jumelle1/2 c.
basilic séché
1/2 c.thym séché moulu
2 c.sel casher
Poivre noir, au goût
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Préchauffer le four à 350 ̊. Répartir le pain entre 2 plaques à pâtisserie. Faire griller au four, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et juste dorés, de 15 à 20 minutes. Transférer dans un grand bol. Augmentez la température du four à 375 .
- Cuire le bacon dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, de 7 à 8 minutes. Retirer sur une assiette tapissée d'essuie-tout et jeter tout sauf 3 cuillères à soupe de graisse de la poêle. Ajouter le beurre dans la poêle et faire fondre. Ajouter les champignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 7 à 8 minutes. Ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 3 à 4 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le persil, le romarin, le basilic, le thym, le sel et quelques grains de poivre et mélanger.
- Versez lentement le mélange de bouillon de champignons dans le bol avec les cubes de pain, en remuant au fur et à mesure, jusqu'à ce que la vinaigrette ait le niveau d'humidité souhaité. Incorporer le bacon. Goûtez et ajoutez plus d'assaisonnements au besoin.
- Verser la vinaigrette dans un grand plat à gratin. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant, de 25 à 30 minutes. Servir bien chaud.
