Chai Spiced Donuts
De tendres beignets cuits au four avec les saveurs chaudes et riches d'épices chai parfumées en font un régal confortable et délicieux ! De Heather Christo. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :dixportions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heures25minutes Ingrédients1/3 c. Lait de coco non sucré (j'utilise le genre d'un carton) 2 c. Vinaigre de cidre de pomme 1 1/2 c. Farine tout usage sans gluten (j'utilise Bob's Red Mill) 1/2 c. Du sucre 1 c. Levure chimique 1/2 c. Bicarbonate de soude 1/2 c. Le sel 1/4 c. Gomme Xanthane 1 c. Cardamome moulue 1 c. Cannelle moulue 1/2 c. Piment de la Jamaïque moulu 1/2 c. Gingembre moulu 1/2 c. Muscade moulue 1/2 c. Clou de girofle moulu 1/3 c. Purée de patate douce non sucrée 2 cuillères à soupe. Huile de noix de coco, fondue POUR L'ENROBAGE DE SUCRE ÉPICÉ : 1 C. Du sucre 1/2 c. Cannelle 1/4 c. Noix de muscadeCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 350 ºF. Graisser un moule à beignets avec un spray d'huile de noix de coco. Dans un petit bol, mélanger le lait de coco et le vinaigre et laisser reposer 5 minutes.
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter la purée de patate douce, l'huile de coco fondue, le lait de coco et le vinaigre aux ingrédients secs. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Transférez la pâte dans un grand sac Ziploc et coupez le coin pour faire une poche à douille. C'est la façon la plus simple de manipuler la pâte collante.
Versez la pâte dans un moule à beignet graissé. Cuire les beignets à 350 °F pendant 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients pour le revêtement de sucre épicé. Mettre de côté.
Lorsque les beignets sont cuits, retournez-les immédiatement et vaporisez-les d'huile de noix de coco. Rouler dans le sucre épicé. Dégustez aussitôt ou laissez refroidir puis servez.
J'ai eu mon premier chai latte dans un café à l'université et j'ai adoré. Mais je vraiment J'en suis tombé amoureux après avoir eu ma première tasse de chai authentique bien dans la trentaine. Une charmante femme indienne de mon quartier m'a fait une tasse, et j'ai été absolument éblouie par l'odeur, le goût, la caféine !
Avez-vous déjà eu un très bon chai ? Ou peut-être un chai latte ? La combinaison d'épices riches et de douceur subtile est l'une de mes préférées, surtout pendant les mois les plus froids. Outre le mélange merveilleux et parfumé des suspects hivernaux habituels (cannelle, gingembre et muscade), j'ai également ajouté des épices plus sombres et plus sérieuses comme le clou de girofle et le piment de la Jamaïque, ainsi que la saveur caractéristique de la cardamome qui fait du chai, eh bien, du chai !
Récemment, j'ai eu un chai latte particulièrement délicieux à base de lait de coco, et j'ai pensé que j'aurais absolument adoré un bon beignet pour l'accompagner. (Encore une fois, quand est-ce que je n'apprécierais pas un bon beignet?) C'est à ce moment-là que j'ai réalisé que je devais simplement faire du café au lait en beignet. Vous n'êtes pas d'accord ?
Lorsque vous êtes sans gluten et également allergique aux produits laitiers et aux œufs, vous devez de toute façon faire à peu près tout vous-même, alors je me suis mis au travail. J'ai combiné le lait de coco et un merveilleux mélange d'épices avec de la purée de patate douce. La purée donne aux beignets la texture et la tendreté parfaites qu'il est difficile de trouver dans les produits de boulangerie sans gluten et sans œufs.
Au lieu d'un glaçage (qui aurait aussi été génial, je sais), j'aime une belle garniture croustillante et sucrée. Cela me rappelle les beignets à l'ancienne. J'ai ajouté plus d'épice à la garniture sucrée, mais du sucre ordinaire ou du sucre vanillé serait aussi très bon !
