Thingies aux jalapenos enrobées de bacon

Bacon Wrapped Jalapeno Thingies

Ce sont des méchants. Et ils doivent être détruits. Ma charmante belle-sœur, Missy, apporte ces petites merveilles chez moi chaque 4 juillet et elles ont fait une énorme impression dans ma vie. J'ai décidé que je ne veux jamais être sans eux, ils sont si fondamentaux pour ma survie à ce stade. Et ils sont aussi simples que possible : jalapenos farcis au fromage à la crème enveloppés dans du bacon. Faites-les cuire. Mettez-les dans votre bouche. Chantez des louanges. Faible. Ils sont absolument addictifs.

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Le seul problème survient lorsque notre beau-père est sur les lieux lorsque Missy arrive portant ces chiots. J'aime et respecte l'homme, mais je dois généralement le combattre avec un aiguillon à bétail juste pour m'assurer d'en avoir un ou deux. Ce n'est jamais beau. Il aime ces choses.

Mais assez parlé de notre dysfonctionnement familial ; commençons, voulez-vous?

La distribution des personnages : jalapenos frais, fromage à la crème et bacon. Trois ingrédients ! C'est des trucs simples.

Commencez par un jalapeño. Salut, jalapeño ! Essayez d'en trouver de 2 à 3 pouces de long ; pas si gros.

Couper le jalapeño en deux dans le sens de la longueur.

Ack ! J'adore cette photo, on dirait que je suis sur le point de lâcher mes doigts.

S'il vous plaît, s'il vous plaît, ne vous lâchez pas les doigts.

Il est maintenant temps de les semer. (Ou est-ce que c'est « de-graine ? » Je ne comprends jamais vraiment tout cela.)

À l'aide d'une cuillère, grattez délicatement les graines et les membranes blanches. Ce processus se déroule assez rapidement.

Si vous êtes insensible au piquant, vous pouvez laisser un peu de membrane et/ou quelques graines à l'intérieur. Si vous préférez les choses un peu douces, allez-y et nettoyez-les reeeeel gooooood.

Maintenant, coupez les tranches de bacon en trois. J'ai l'habitude d'aller de l'avant et de couper tout le paquet à la fois. J'aime les raccourcis.

Déballez maintenant le fromage à la crème ramolli et votre chaîne de montage est prête !

Maintenant, commencez à enduire de fromage à la crème à l'intérieur de chaque moitié de jalapeño.

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Pas besoin d'être particulièrement soigné à ce sujet…

Il suffit de le salir généreusement.

Continuez jusqu'à ce que vous ayez la quantité que vous voulez. C'est l'avantage de cette recette : vous pouvez en faire aussi peu que deux ou jusqu'à 49 382 ! Il n'y a pas d'engagement énorme.

Prenez maintenant un morceau (1/3 de tranche) de bacon et enroulez-le autour du jalapeño.

Enveloppez-le bien, mais pas trop serré.

Continuez jusqu'à ce que vous ayez terminé.

Maintenant, enfoncez un cure-dent au milieu de chacun; cela empêchera le bacon de se détacher dans le four. Placez-les sur une plaque avec une grille (afin que la graisse de bacon puisse s'échapper) et faites cuire à 375 degrés pendant 20-25 minutes. Voici à quoi ils ressembleront :

Oh bébé. Oh, oh, oh bébé.

Ceux-ci sont si divins que vous devriez sérieusement envisager d'en faire quatre ou cinq fois la quantité dont vous pensez avoir besoin.

Dans une tournure inattendue, le mari de Hyacinth est venu à notre petit shindig et en a déposé quelques-uns sur son hamburger! Quelle bonne idée.

Non, allez-y et enveloppez les jalapenos avec du bacon. Vous ne le regretterez jamais, jamais.

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