5 Easy Crostini Ideas
Ce n'est un secret pour ma famille et mes amis que toute assiette de crostini n'est tout simplement pas en sécurité autour de moi. Qu'il s'agisse d'une fête de Noël, d'une fête d'anniversaire ou d'une simple rencontre, vous me trouverez à côté de la table d'apéritif, lorgnant toutes les bouchées savoureuses. Très honnêtement, je serais aussi heureux de m'asseoir devant un repas de crostini que de creuser dans un bol de pâtes.
Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients ou beaucoup d'efforts pour faire une variété de délicieux crostini. Et ils peuvent être très économiques à faire, selon les ingrédients que vous choisissez. J'ai inclus cinq de mes combinaisons de saveurs préférées ici, mais si vous souhaitez plus d'options, n'oubliez pas de consulter le post de Heather sur 6 façons d'élever le pain blanc.
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J'espère que vous aurez l'occasion d'essayer quelques-unes de ces idées !
1 - Crevettes & pesto
Le pesto est un favori dans notre famille, donc cette version est une évidence pour nous. Mélanger les crevettes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, et saisir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites. Cela ne devrait prendre que 1 à 2 minutes de chaque côté. Étaler un peu de pesto sur les tranches de baguette et garnir de crevettes.
2 - Confiture de Figue & Brie
Quand il s'agit de crostini, je n'aime rien de plus qu'une combinaison de sucré et de salé. Cette version confiture de figues & brie en est l'exemple parfait ! Étaler un peu de confiture sur chaque morceau de baguette légèrement grillé, garnir d'un morceau de brie, puis mettre au four à 350 ºF pour faire fondre le fromage. Regardez attentivement car cela ne prendra pas plus de quelques minutes.
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3 - Houmous, tapenade d'olives & poivrons rôtis
Cette idée de crostini est aussi simple que possible. Étalez votre houmous préféré sur les morceaux de baguette, puis garnissez d'une bonne tapenade d'olives du commerce et de quelques poivrons rouges rôtis hachés. Toutes les fabuleuses saveurs de la Méditerranée sur un seul morceau de pain !
4 - Haricots blancs, romarin & ail
Commencez par faire sauter quelques gousses d'ail dans l'huile d'olive pendant environ une minute. Dans un bol, mélanger les haricots blancs (cannellini ou haricots Great Northern), le mélange ail/huile d'olive, le romarin frais haché et le sel. Écrasez avec le dos d'une fourchette et étalez le mélange de haricots sur les morceaux de baguette. Si le mélange de haricots est un peu sec, écrasez-le avec de l'huile d'olive supplémentaire.
5 - Poulet Buffalo & Gorgonzola
Ces crostinis sont comme le paradis des jours de match ! Toutes les saveurs des ailes de poulet Buffalo dans une petite bouchée bien rangée et plus saine. Mélanger une poitrine de poulet hachée et cuite avec une sauce au poivre de Cayenne (j'utilise Frank's Red Hot). Émietter un peu de Gorgonzola sur les morceaux de baguette grillés, réchauffer au four quelques minutes, puis garnir de poulet. Si vous voulez du croquant, incorporez des dés de céleri au mélange de poulet.
Vous ne pouvez jamais avoir assez d'idées de crostini, alors maintenant j'aimerais entendre vos favoris !
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