Turkey Biscuits Casserole With Lemon
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Je vis pour les restes de dinde de Thanksgiving. Vous aussi, une fois que vous aurez essayé cette casserole de dinde et de biscuits au citron et à l'aneth ! De Brenda Score de A Farmgirl's Dabbles. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:1heure0minutes Temps total:1heurevingtminutes IngrédientsPOUR LA REMPLISSAGE DE LA CASSETTE À LA DINDE : 5 cuillères à soupe. Beurre non salé, divisé 1 C. Oignon jaune haché 1 C. Carotte épluchée et hachée 1 C. Céleri rapé 3 clous de girofle (gros) ail, émincés 1/3 c. Farine tout usage 1/3 c. Bouillon de poulet faible en sodium 2 C. Lait Entier 1 c. Moutarde sèche 1 c. Dijon Mustard 1 c. Sel casher, ou plus au goût 1/4 c. Poivre noir fraichement moulu 1/4 c. Fromage Parmesan râpé 2 cuillères à soupe. Aneth frais haché 1 Citron entier, Zesté 2 cuillères à soupe. Jus de citron fraîchement pressé 4 ch. Dinde cuite en cubes 1 C. Petits pois surgelés POUR LES BISCUITS : 1 C. Farine tout usage 1 cuillère à soupe. Du sucre 2 c. Levure chimique 1/4 c. Sel casher 1 Citron entier, Zesté 1 c. Aneth frais haché 1/3 c. Lait 3 cuillères à soupe. Beurre non salé, réfrigéré et coupé en désCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Pour la garniture de la casserole de dinde : Chauffer une grande poêle à bords hauts (ma poêle mesure 12 pouces de diamètre) à feu moyen. Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les oignons, les carottes et le céleri. Cuire 5 minutes en remuant périodiquement. Incorporer l'ail et cuire encore 4 ou 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien ramollis.
Maintenant, faites glisser le tout dans la poêle d'un côté. Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes sur le côté vide de la poêle. Lorsque le beurre est fondu, saupoudrez la farine sur le beurre tout en fouettant (un fouet plat fonctionne très bien ici !). Incorporez autant de beurre et de jus de légumes que vous le pouvez dans la farine. Le mélange sera épais. Cuire pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré et parfumé.
Verser lentement le bouillon de poulet sur le mélange de farine, en fouettant tout le temps pour lisser la farine. Versez ensuite lentement le lait en fouettant pour l'incorporer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Maintenant, rassemblez tout le contenu de la poêle, pliez et remuez pour l'incorporer. Incorporer la moutarde sèche, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à épaississement, environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporez ensuite le parmesan et testez le mélange, en ajoutant plus de sel et de poivre si nécessaire. Ajouter l'aneth, le zeste et le jus de citron, la dinde et les pois, et plier pour incorporer. Transférer la garniture de la casserole de dinde dans un plat de 9 x 9 pouces avec des côtés hauts ou quelque chose de taille similaire. Niveler le mélange dans la poêle.
Pour les biscuits :
Préchauffer le four à 375 °F.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, le zeste de citron et l'aneth. Avec un mélangeur à pâtisserie rigide ou quelques fourchettes, couper le beurre dans le mélange sec jusqu'à ce qu'il soit incorporé et friable. Verser le lait uniformément sur le dessus du mélange, puis mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément humidifié. Ne pas trop mélanger. La pâte sera très épaisse.
Déposer la pâte à biscuits par neuf cuillères à soupe bombées sur la garniture de la casserole de dinde. Cuire au four, à découvert, pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit chaude et bouillonnante et que les biscuits soient bien dorés. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Lorsque vous êtes en charge de la dinde pour le dîner de Thanksgiving, choisissez-vous un oiseau plus gros que ce dont vous avez réellement besoin ? Ou, quand vous n'êtes pas en charge de la dinde pour Thanksgiving, en achetez-vous une quand même ? Juste pour avoir des restes de dinde ? Je t'entends. Je vis pour les restes de dinde chaque mois de novembre, juste pour pouvoir préparer des sandwichs froids à la dinde et à la mayonnaise et une grande casserole de soupe crémeuse à la dinde et au riz sauvage .
Cette année, je mets les biscuits en scène avec cette casserole de dinde et biscuits au citron et à l'aneth. Ma famille engloutit ça. Ha!
Cette nouvelle recette fait partie d'une série mensuelle de casseroles ici sur Food & Friends. (Avez-vous attrapé mon Hotdish Tater Tot Kicked-Up en octobre ?)
Un sauté classique de légumes hachés dans du beurre est la façon dont nous commençons cette dernière casserole.
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Une fois les légumes ramollis, ils sont incorporés dans une sauce maison crémeuse et savoureuse légèrement et vivement parfumée de citron frais et d'aneth. Si vous n'avez jamais fait de sauce maison, je vous invite à essayer. C'est vraiment facile à faire, et bien meilleur en saveur et en texture que les trucs en conserve.
Ensuite, vos restes de dinde sont coupés en cubes et pliés dans la sauce. Je n'ai pas lésiné sur la dinde dans cette cocotte. Assurez-vous donc de prévoir une bonne quantité de restes de dinde!
Une fois que la garniture de la casserole de dinde a épaissi et a été assaisonnée à votre goût, elle est placée dans un plat de service et garnie de cuillerées de pâte à biscuits facile à préparer. La pâte au beurre se compose d'une liste d'ingrédients de base, plus un peu de zeste de citron frais et d'aneth émincé.
Lorsque cette cocotte sort du four, toute chaude et bouillonnante, c'est un beau spectacle accueillant. J'adore les doux arômes de citron et d'aneth.
Si vous aimez le pâté au poulet ou à la dinde, je pense que vous serez pleinement à bord avec cette casserole. J'aime le servir dans des bols bas et larges, pour contenir la sauce crémeuse. Assurez-vous que chaque bol contient un biscuit ou deux, plus un peu d'aneth frais.
Je vous laisse le choix si vous devez le manger avec une fourchette ou une cuillère.
J'aimerais aussi connaître vos façons préférées de manger des restes de dinde. Partagez s'il vous plait.
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Va!
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