Tacos aux crevettes avec salsa à la mangue

Shrimp Tacos With Mango Salsa



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Les tacos aux crevettes sont ma faiblesse ! Cette salsa de mangue douce et acidulée entassée sur le dessus est irrésistible.



Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6 - 8portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps total:0les heures30minutes Ingrédients pour la salsa :1

mangue, pelée, dénoyautée et coupée en dés

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1/2

oignon rouge moyen, finement émincé

1

piment jalapeño, épépiné et coupé en dés



1 C.

coriandre fraîche, hachée

1

citron vert, jus

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Pincée de sel casher



pincée de sucre

Pour les tacos :2 cuillères à soupe.

huile végétale

1 1/2 livre

crevettes décortiquées et déveinées

1

6 onces de sauce enchilada

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1/2 c.

cumin en poudre

1 cuillère à soupe.

Beurre sans sel

16

petites tortillas de maïs

1

avocat, pelé, dénoyauté et coupé en dés

Quartiers de lime, pour servir

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  1. Pour la salsa : Mélanger la mangue, l'oignon rouge, le jalapeño et la coriandre dans un bol. Ajouter le jus de citron vert, le sel et le sucre. Remuer pour combiner.
  2. Pour les tacos : Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle épaisse à feu vif. Jeter les crevettes et cuire, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient opaques, de 2 à 3 minutes. Réduire le feu à doux et verser la sauce enchilada, en remuant pour combiner. Incorporer le cumin et cuire encore 1 à 2 minutes. Incorporer le beurre, puis retirer du feu.
  3. Réchauffer les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes. Servir avec la salsa de crevettes, d'avocat et de mangue, puis laisser chacun préparer ses propres tacos. Assurez-vous de presser les quartiers de lime sur le dessus à la fin!
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