Roasted Corn Dip
Crémeux, décadent et parfait pour regarder des matchs de football ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heuresvingtminutes Ingrédients4 épis Maïs doux, décortiqués 1 paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli 1 C. Crème aigre 4 Oignons Verts entiers 125 grammes. poids de fromage cheddar fort, râpé 125 grammes. poids de fromage Monterey Jack, râpé 125 grammes. poids Queso Fresco, Cotija, ou fromage mexicain similaire 1 c. Cumin en poudre 1/2 c. Paprika 1/4 c. Poivre de Cayenne (plus au goût) Sel et poivre au goût Jus De 1 Citron Vert Quelques traits de sauce piquanteCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi En tenant le maïs avec des pinces, faites-le rôtir soigneusement sur le brûleur de votre cuisinière. (Ou vous pouvez utiliser une poêle à griller ou les griller à l'extérieur s'il ne fait pas trop froid.) Lorsque le maïs est suffisamment froid pour être manipulé, coupez les grains. Dans le bol d'un mélangeur, ajouter le fromage à la crème, la crème sure et les oignons verts. Fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit totalement combiné. Ajouter les fromages, le cumin, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre, le jus de citron vert et la sauce piquante. Mélangez à nouveau. Mélangez ensuite le maïs.
Couvrir et réfrigérer la trempette au moins 2 heures avant de servir. Option : Saupoudrer de coriandre hachée et/ou de jalapenos sur le dessus.
Pour une autre option, placez la trempette dans un plat allant au four et recouvrez de fromage fondu. Cuire au four à 375 jusqu'à ce que chaud et bouillonnant!
Servir avec des croustilles de maïs, des croustilles de tortilla ou des pelures de pommes de terre !
Pourquoi la semaine du Super Bowl est-elle si excitante ? On a vraiment l'impression que Noël approche. Il y a le grand match, bien sûr, avec toute son excitation, sa compétition et ses disputes familiales pour savoir quelle équipe est la meilleure. Et des publicités. Mais ensuite, il y a toute la nourriture, la nourriture, la nourriture, des trempettes au fromage aux cupcakes, des ailes aux curseurs. La semaine du Super Bowl nous donne tellement de choses à vivre !
C'est l'une de mes trempettes préférées du Super Bowl, que j'ai incluse dans mon livre de recettes de vacances il y a quelques années. Servez-le froid ou faites-le cuire dans un plat et servez-le chaud et pétillant !
C'est bon.
En tenant le maïs avec des pinces, faites-le rôtir soigneusement sur le brûleur de votre cuisinière. Ou vous pouvez les faire griller sur une lèchefrite ou même les jeter sur le gril à l'extérieur s'il ne fait pas trop froid !
Laisse ta conscience être ton guide.
Lorsque le maïs est suffisamment froid pour être manipulé, coupez les grains des épis. Et j'adore cette astuce que j'ai apprise de personnes plus intelligentes que moi au fil des ans : utilisez une poêle Bundt ! Posez-le simplement au centre et lorsque vous coupez les grains, ils tomberont directement dans la poêle plutôt que sur le sol, ce qui a été mon expérience de toute une vie.
Le monde est un endroit ordonné !
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Pour faire la base de trempette, ajoutez du fromage à la crème ramolli, de la crème sure et des oignons verts dans le bol d'un mélangeur…
Ensuite, fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit combiné, en raclant les côtés une ou deux fois au besoin.
Ajoutez un bouquet de fromage et mélangez. J'ai utilisé du cheddar, du Monterey Jack et du Cotija friable. Mais tous les fromages sont autorisés !
Une fois le fromage mélangé, ajoutez un peu d'assaisonnement : cumin, paprika, cayenne, sel et poivre…
Et pour un peu d'intérêt, un filet de citron vert.
Et parce que je suis incorrigible quand il s'agit d'ajouter de la sauce piquante aux choses… eh bien, ajoutez de la sauce piquante.
Enfin, le maïs rentre…
Et tout se mélange. Fait!
Couvrez-le et réfrigérez-le pendant quelques heures pour laisser les saveurs se mélanger, puis servez avec des pelures de pommes de terre, des croustilles de tortilla ou des fritos.
Option! Vous pouvez également mettre la trempette dans un petit plat allant au four, la garnir de fromage râpé supplémentaire ou de chapelure et la cuire à 375 jusqu'à ce qu'elle soit chaude et bouillonnante.
Voici l'imprimable dandy pratique.
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