Mon outil de cuisine préféré : un grattoir d'établi

My Favorite Kitchen Tool

Brownies riches et fondants avec des coupes au beurre de cacahuète et un tourbillon de beurre de cacahuète. De Bridget Edwards de Bake à 350. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :24portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heures35minutes Temps total:0les heures55minutes IngrédientsPOUR LE TOURBILLON : 3 cuillères à soupe. Beurre non salé, fondu 1/3 c. Sucre en poudre 1/4 c. Sel casher 1/2 c. Beurre de cacahuète lisse (pas entièrement naturel) 2 cuillères à soupe. Farine tout usage non blanchie POUR LES BROWNIES : 3/4 c. Beurre sans sel 1 C. Sucre en poudre 1 C. Sucre brun clair emballé 1 C. Cacao hollandais 2 c. Extrait de vanille 1 c. Sel casher 1/2 c. Levure chimique 4 Des œufs 1 C. Farine tout usage non blanchie 24 Coupes miniatures de beurre de cacahuète, non emballéesCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Pour le tourbillon de beurre de cacahuète :
Verser le beurre fondu dans un bol moyen. Tamisez le sucre en poudre. Ajoutez du sel. Remuer jusqu'à ce que combiné. Ajouter le beurre d'arachide et la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

Pour les brownies :
Préchauffer le four à 325 ºF. Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium et de graisse.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Incorporer les sucres et chauffer en remuant jusqu'à ce qu'ils soient chauds au toucher, mais sans bouillonnement. Retirer la casserole du feu et incorporer la poudre de cacao, la vanille, le sel et la levure chimique. Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Incorporer la farine.

Étaler la moitié de la pâte uniformément dans le moule préparé. Placer les coupes de beurre d'arachide en six rangées de 4. Verser le reste de la pâte aussi uniformément que possible sur le dessus. Déposez dessus le tourbillon de beurre de cacahuète. Agiter légèrement dans la pâte à brownie avec une spatule décalée, en prenant soin de ne pas déranger les coupes de beurre de cacahuète. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Les brownies seront pris et le tourbillon de beurre d'arachide peut être légèrement collant. Il se mettra en place en refroidissant.

Retirez les brownies du four, placez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement dans le moule. Découpez les brownies à l'aide d'un grattoir.

Dites bonjour à mon petit ami : le grattoir de banc. Cela peut sembler une star improbable de la cuisine, mais croyez-moi, c'est le cas.

Premièrement, les grattoirs de banc sont connus pour gratter le banc, c'est-à-dire pour racler les morceaux de pâte collants qui s'accrochent à votre comptoir.

Ceci est particulièrement utile après avoir pétri ou travaillé avec une pâte particulièrement collante.

Deuxièmement, un grattoir de table est l'outil parfait pour diviser la pâte. Diviser la pâte à pain en petits pains? Utilisez simplement votre grattoir d'établi pratique. Il coupe facilement et proprement la pâte sans l'étirer ni la tirer.

Mon grattoir a également une règle imprimée. Ce n'est pas nécessaire, mais c'est bien si vous devez rouler ou tapoter votre pâte à une certaine hauteur.

D'accord, voici ma façon préférée d'utiliser un grattoir de banc : pour couper des brownies, des blondies et des barres.

Appuyez simplement sur le grattoir dans les brownies et retirez-le. Encore une fois, vous vous retrouverez avec des coupes nettes et nettes.

Je veux que tu cours dehors chercher un grattoir pour banc. Sérieusement. Alors essayez cette recette de brownies au beurre de cacahuète. Ils sont riches d'un autre monde, moelleux, au beurre de cacahuète, qui valent vraiment la peine de porter des pantalons extensibles pour les brownies. Les mini tasses au beurre de cacahuète sont cachées à l'intérieur tandis que le dessus est orné d'un tourbillon de beurre de cacahuète.

Coupez-les avec votre grattoir et vous ne retournerez plus jamais à un couteau. Promettre.

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