Mixed Berry Scones
Des scones sucrés pleins de baies ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :16portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heuresvingtminutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients3 ch. Farine 1/3 c. Du sucre 3 c. Levure chimique 1/4 c. Le sel deux bâtonnets de beurre froid, coupés en morceaux 1 C. Crème épaisse 1/4 c. Lait 1 oeuf entier 1 c. Vanille 2 cuillères à soupe. Conserves de fraises deux gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif) 1/2 c. Fraises hachées 1/2 c. Myrtilles 4 cuillères à soupe. Beurre fondu 4 ch. Sucre en poudre, tamisé 1/4 c. Lait, plus si nécessaire pour éclaircirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 350 degrés. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre et utiliser un emporte-pièce pour les couper ensemble jusqu'à ce qu'ils ressemblent à des miettes grossières.
Dans un pichet, mélanger la crème, le lait, l'œuf, la vanille, la confiture de fraises et le colorant alimentaire rouge.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient à moitié combinés. Ajouter 3/4 des baies et remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter les baies restantes et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
Étalez la pâte sur une surface farinée et pressez-la en un rectangle d'environ 16 pouces de hauteur sur environ 6 pouces de largeur. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau fariné, coupez-le en deux de haut en bas, puis faites 3 à 4 entailles en travers. Coupez chaque carré en deux triangles. Transférer les scones sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirez-les sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir complètement.
Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre fondu, le sucre en poudre et le lait jusqu'à consistance lisse et un peu épaisse. Placez les grilles de scones sur des plaques à pâtisserie pour récupérer l'excédent, puis utilisez une cuillère pour arroser le glaçage sur tous les scones. Laissez le glaçage durcir avant de servir.
C'est la semaine du 4 juillet, ce qui signifie que je me démène pour sortir le caca de vache de mon jardin, je dois laver mon porche à l'électricité, je dois commencer à presser des citrons pour les millions de gallons de limonade dont j'ai besoin faire, et je cherche n'importe quel moyen possible d'utiliser les tonnes métriques de myrtilles et de fraises que j'ai dans mon réfrigérateur en ce moment.
Ces scones sont un beau début ! Laissez-les nature, mangez-les avec de la confiture ou glacez-les. Ils sont délicieux quoi qu'il arrive !
Commencez par un peu de farine et de sucre dans un bol…
Et ajoutez de la levure chimique...
Le sel…
Et mélangez-les ensemble.
Pour les ingrédients humides, versez un mélange de crème et de lait dans un bol…
Et craquer dans un œuf…
Ajouter un peu de vanille…
Et fouettez-le ensemble.
Maintenant, j'ai eu l'idée farfelue d'ajouter un peu de confiture de fraises au mélange. Appelez-moi looney et imprévisible!
Fouettez-le ensemble…
Et en parlant de fou et d'imprévisible…
J'ai ajouté quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. La folie ne finira-t-elle jamais ?
En parlant de folie, allez-y, coupez 2 bâtons de beurre en petits cubes bien nets. Beurre froid, s'il vous plaît !
Ajoutez le tout aux ingrédients secs…
Et utilisez un emporte-pièce pour couper le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières ou du sable grumeleux ou quelque chose dans ce voisinage.
Ensuite, vous l'avez deviné !
Le mouillé passe au sec. Mélangez doucement au fur et à mesure…
Ensuite, arrêtez-vous à mi-chemin et ajoutez quelques baies.
Mélangez jusqu'à ce que tout soit presque combiné, puis ajoutez-en un peu plus et mélangez-les! Notez qu'il s'agit d'une pâte à scone un peu plus humide que ce que je fais habituellement - normalement, le mélange serait beaucoup plus friable. (Je voulais qu'il soit suffisamment humide pour maintenir toutes les baies en place.)
Retournez la pâte sur une surface farinée, puis saupoudrez le dessus et tapotez-la de farine pour la rendre plus facile à travailler…
Ensuite, utilisez vos mains (pas un rouleau à pâtisserie !) pour former un rectangle. Je dirais que c'était 6-7 pouces par environ 15-16 pouces… mais bien sûr, je n'étais pas assez organisé pour sortir une règle et la mesurer.
Jolie pâte, jolies baies !
Utilisez un coupe-pizza (ou un couteau !) pour couper directement au milieu…
Ensuite, faites environ 4 coupes transversales, ce qui vous laissera des carrés…
Coupez ensuite les carrés en deux en diagonale pour créer des triangles.
Transférez-les sur une plaque à pâtisserie…
Et faites-les cuire à 350 pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris et commencent à peine à dorer sur les bords.
Transférez-les sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir!
Regardez comme c'est joli. Maintenant, vous pouvez simplement les manger tels quels si vous le souhaitez : servez-les simplement avec du beurre ramolli et de la confiture.
Ou… vous pouvez les recouvrir d'un peu de glaçage !
Commencez par un peu de beurre fondu…
Ajoutez ensuite un peu de sucre en poudre tamisé…
Et un filet de lait...
Et fouettez-le ensemble jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse et assez épais pour rester là où vous l'arrosez.
Après ça… arrosez-le !
que faire des haricots verts
Mmmm. Le glaçage est ma vie.
J'ai fait de petites lignes de va-et-vient, mais vous pouvez simplement verser le glaçage directement sur le dessus et le laisser couler sur les côtés.
Donnez simplement au glaçage une chance de s'installer, puis les scones sont prêts à partir !
Où aller signifie creuser avec votre café le lundi matin.
Ce que, d'ailleurs, je suis sur le point de faire maintenant.
Prenez la recette dans la barre latérale ou suivez le lien ci-dessous vers la recette imprimable sur Tasty Kitchen. Profitez-en, les amis !
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