Comment faire une pizza au fromage classique

How Make Classic Cheese Pizza

Une pizza au fromage classique est le plaisir ultime de la foule. La délicieuse combinaison de croûte de pizza croustillante, de sauce tomate savoureuse et de fromage pétillant en fait une combinaison imbattable. Même si vous êtes amateur de garnitures uniques, il est difficile de résister à une part de tarte au fromage nature ! Ree Drummond propose toutes sortes de pizzas amusantes au menu du P-Town Pizza à Pawhuska, Oklahoma, comme la figue-roquette et la pomme de terre-poireaux. Mais elle s'est assurée d'avoir une pizza au fromage classique dans le mélange, et c'est un favori des fans. Continuez à lire pour obtenir la recette.

Une bonne pizza au fromage classique commence par une bonne et il n'est pas difficile de faire la vôtre. Une fois que vous maîtrisez la pâte à pizza maison, il est facile de préparer votre propre pizza. Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser de la pâte du commerce comme Ree le fait pour elle ou , ou vous pouvez utiliser du pain plat comme elle le fait pour ceux-ci. Mais si vous voulez faire la pizza au fromage classique ultime, assurez-vous d'essayer la recette ci-dessous de P-Town Pizza !

Quel est le meilleur fromage pour pizza ?

Alors que les pizzas sont aujourd'hui garnies de toutes sortes de fromages différents, celui qui est de loin le plus courant est la mozzarella, et pour cause. La mozzarella est une excellente garniture pour une pizza au fromage classique pour plusieurs raisons, notamment le fait qu'elle fond très bien, surtout si elle est fraîche. Bien que vous n'ayez peut-être pas beaucoup réfléchi au fondant de votre fromage auparavant, sa capacité à bouillir et à bouillonner au four en fait une excellente texture et une excellente expérience gustative. De plus, la mozzarella au lait entier fond généralement et s'étire bien sur une pizza, donc si vous cherchez le meilleur fromage à saupoudrer sur votre pizza maison, optez pour la mozzarella. Vous pouvez même essayer d'en râper vous-même.

Qu'est-ce qu'une pizza classique ?

idées pour un 50e anniversaire

Alors que la pizza traditionnelle est originaire de la région de Campanie en Italie, plus particulièrement de Naples, la pizza en Amérique du Nord prend souvent toutes sortes de variétés, dont beaucoup sont connues pour leurs garnitures et types de croûtes classiques. Dans n'importe quelle pizzeria ou chaîne, vous êtes sûr de trouver des pizzas classiques comme le fromage, le pepperoni, les saucisses et les légumes. Vous trouverez probablement également des menus vantant des pizzas garnies de jambon et d'ananas, de buffle ou de poulet barbecue. En termes de croûtes, la pizza aux États-Unis est généralement mince, épaisse et parfois quelque part entre les deux. Certaines entreprises et chaînes de pizza ont popularisé les croûtes fourrées au fromage ainsi que les pizzas à base de croûtes non traditionnelles, comme la pâte à croissant.

Quel est le fromage standard sur la pizza ?

La mozzarella est le plus souvent utilisée sur la pizza, mais vous pouvez certainement utiliser d'autres fromages que vous aimez. Le parmesan (souvent utilisé avec de la mozzarella), la fontina, le cheddar, le provolone, le pecorino romano et la ricotta sont d'autres fromages délicieux sur une pizza maison, pour n'en nommer que quelques-uns. Aussi, ne vous sentez pas limité à un seul à la fois ; parfois, les pizzas qui incluent un certain nombre de fromages fondants différents ont bon goût !

Quels sont les quatre fromages sur une pizza ?

Bien que les combinaisons de fromages utilisées pour une pizza aux quatre fromages varient, vous trouverez généralement à la fois de la mozzarella et du parmesan, avec d'autres comme le gorgonzola, le provolone, la ricotta, le parmesan et parfois le cheddar couramment utilisés.

1. Après avoir fait la pâte, la diviser en deux et laisser revenir à température ambiante, à découvert, environ 1 heure. Pendant ce temps, placez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie inversée sur la sole du four et préchauffez à 500˚.
   
2. Sur une surface légèrement farinée, étirez ou étalez 1 morceau de pâte en un rond de 12 pouces, d'environ 1/8 pouce d'épaisseur. Saupoudrer une pelle à pizza ou une autre plaque à pâtisserie inversée de semoule de maïs et déposer la pâte dessus.
3. Étaler la moitié de la sauce sur la pâte en laissant une bordure de 1/2 pouce sur le pourtour. Garnir de la moitié du provolone, puis de la moitié de la mozzarella et du parmesan.
4. Faites glisser la pizza sur la pierre chaude ou la plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu, 10 à 12 minutes. Répétez avec le reste de la pâte et des garnitures. Donne 2 pizzas de 12 pouces.