Brocoli avec sauce au fromage

Broccoli With Cheese Sauce

Mon garçon Bryce aime tellement le brocoli à la sauce au fromage qu'il y a eu des moments où j'ai eu peur qu'il se transforme en brocoli à la sauce au fromage. C'est un conte de vieilles femmes vraiment bizarre, n'est-ce pas? Que si vous mangez trop de quelque chose, vous deviendrez ce que vous mangez ? Même si parfois c'est tout à fait approprié : par exemple, cette fois-là, j'ai mangé un sac entier de guimauves géantes dans un groupe de jeunes quand j'avais onze ans. En fait, je me suis transformé en guimauve. C'était une période très molle pour moi.

Quoi qu'il en soit, je me joins à B-Man dans son amour de ce parfait combo végétarien-fromage. C'est délicieux et la sauce au fromage peut être utilisée de différentes manières. Si vous pouvez dépasser les préjugés que vous pourriez avoir concernant certains produits de fromage fondu de couleur orange fabriqués sous la forme de bûches rectangulaires, vous l'aimerez pour la vie !

Tout d'abord, faites cuire le brocoli à la vapeur sur de l'eau frémissante pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre mais pas trop mou.

Ensuite, pour faire la sauce, versez le lait dans une casserole (l'antiadhésif c'est bien !)…

Ajoutez ensuite le beurre.

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Si vous voulez ajouter une belle saveur d'ail, épluchez une gousse d'ail…

Ensuite, râpez-le ou appuyez dessus (pour qu'il n'y ait pas de morceaux d'ail dans la sauce), puis mettez la casserole sur feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit chaud.

À propos de l'ail : Utilisez-le avec prudence ! Mon équipage adore la saveur de cette sauce, mais elle peut sembler un peu forte pour les petits enfants.

Ensuite, coupez ce Velveeta en cubes et faites-le fièrement…

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Puis râpez…

Les deux autres fromages. Et maintenant, vous êtes prêt à avoir des ennuis !

Incorporer un peu de sel assaisonné, de poivre, de sel et de poudre de chili…

Ajoutez ensuite la Velveeta et remuez jusqu'à ce qu'elle soit fondue et soyeuse.

À propos du Velveeta : Ne détestez pas ! Apprécier.

Et vous pouvez ajouter/sous-ajouter n'importe quel fromage : pepper jack, fontina, chèvre… n'importe quoi. C'est juste que le Velveeta lui donne une onctuosité qu'aucun simple mortel ne peut atteindre, et en plus de cela, vous vous sentirez comme un rebelle.

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Ajouter le cheddar et le Monterey Jack…

Et remuer lentement…

Alors que tout fond ensemble. Cela prendra quelques minutes, alors remuez-le et pensez à votre liste de choses à faire, qui comprend manger cette sauce au fromage très, très bientôt.

Pendant qu'il est bien chaud, versez la sauce dans des ramequins...

Saupoudrez un peu de poudre de chili sur le dessus, juste pour le plaisir…

Et foncez !

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L'un des meilleurs plats d'accompagnement (ou collations) au monde.

Variantes
• Utilisez du pepper jack, du fromage de chèvre ou n'importe quel type de fromage à la place du cheddar et/ou du Monterey Jack.
• Incorporer la ciboulette hachée ou d'autres herbes dans la sauce au fromage
• Servir avec du brocoli cuit à la vapeur, des asperges ou des carottes.

Voici le dandy pratique imprimable!