Salade asiatique ultime au poulet haché

Ultimate Asian Chicken Chopped Salad

Depuis mon plus jeune âge, chaque fois qu'un restaurant proposait une salade de poulet asiatique ou chinoise, ou toute autre chose de ce genre, j'étais sûr de la commander. À l'université, c'était une option de déjeuner quotidien, et j'en ai peut-être mangé tous les jours toute ma vie de jeune adulte. Même maintenant, dans un restaurant local près de chez moi, c'est ce que je commande. À coup sûr. Donc, vous pouvez dire que j'ai eu pas mal de ces salades dans ma journée, et je me considère assez bien versé dans toutes les différentes rotations et directions qu'il peut prendre. Mais pour toute la variété disponible, je pense qu'une chose est essentielle : cette combinaison unique de sucré et de salé, et si j'ai de la chance, un peu épicé aussi ! Armé de nombreuses années d'expérience en salade asiatique, je suis ici pour vous apporter ce que je pense être l'ultime salade asiatique au poulet haché !

Vous ne trouverez pas de mandarines en conserve (bien sûr, n'hésitez pas à les ajouter si vous en avez besoin!) Ce que vous trouverez, c'est le meilleur assortiment de légumes et d'herbes fraîches croquants, habillés d'une vinaigrette acidulée, sucrée et épicée au gingembre et au sésame. Ce pansement est assez bon pour se baigner, je le jure. J'aime ajouter du poulet râpé à cette salade, mais c'est complètement délicieux sans ça. Quand je vais sans viande, j'ajoute parfois des morceaux d'avocat frais pour un petit quelque chose en plus.

À la place des emballages wonton frits, j'ai quelque chose d'encore mieux : des noix de cajou épicées au miel et au sésame. Complètement addictifs, ces noix de cajou grillées riches et beurrées reçoivent une dose supplémentaire de bonté lorsqu'elles sont cuites dans un glaçage au miel épicé et sucré et saupoudrées de graines de sésame croustillantes. Ainsi, vous obtenez vraiment un peu de chaque type de saveur et de texture dans chaque bouchée.

J'ai apporté cette salade à deux dîners de style repas-partage et ce fut un énorme succès dans les deux. Je le prépare aussi parfois pour le dîner, et vous pouvez faire une grande partie du travail de préparation à l'avance ! Assemblez simplement tous les ingrédients de la salade et gardez la vinaigrette à part, puis réfrigérez le tout et distribuez des portions individuelles pour le déjeuner. Bien que je puisse manger plus qu'une seule portion pour le déjeuner, mais c'est de la salade, alors qui s'en soucie, non?

Remarque : si vous essayez d'éviter le soja, vous pouvez remplacer la sauce soja par des acides aminés de noix de coco et omettre l'edamame, ou le remplacer par autre chose.