Tomato Soup 2 0
Comme je l'ai couvert sur Confessions, les enfants de Drummond et moi avons profité au maximum de notre temps à la maison pour filmer des épisodes de mon émission Food Network dans la cuisine du Lodge. L'épisode 2 de cette série Staying Home est diffusé demain matin (25 avril) et je voulais partager l'une des recettes de l'émission.
Cela s'appelle Tomato Soup 2.0 et prend essentiellement une soupe de tomates condensée générique et la transforme en quelque chose que vous mangeriez à Paris. Et je ne sais même pas s'ils ont de la soupe aux tomates à Paris, mais s'ils en ont, ils vont vouloir servir cette recette à partir de maintenant !
Ça n'a pas de sens.
Vous pouvez voir la recette étape par étape dans l'émission demain, mais voici tout ce que vous faites :
signification de 2112
1. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez quelques cuillerées de pesto en pot. Remuez et laissez cuire une minute.
3. Ajouter 2 grandes boîtes de soupe aux tomates condensée avec 2 boîtes d'eau.
4. Ajoutez une boîte ordinaire de tomates en dés avec leur jus. (J'ai utilisé des tomates avec de l'origan et de l'ail, mais nature, c'est bien.)
5. Remuer et porter à ébullition douce.
6. Ajoutez une généreuse touche de XÉRÉ ! C'est transformateur. Si vous n'avez pas de sherry, un peu de vin blanc fera l'affaire. (Et j'ai en fait utilisé du sherry de cuisine, qui est vendu dans les supermarchés à côté du vinaigre ! Crazytown.) Remuez et continuez à chauffer la soupe.
7. Ajouter le persil séché, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Remuer.
8. Ajouter le parmesan râpé et remuer.
9. Servir avec des croûtons au beurre à l'ail et du parmesan supplémentaire sur le dessus. Et devinez ce que j'ai utilisé pour les croûtons ? Toasts texans à l'ail surgelés ! J'ai juste coupé les morceaux congelés en cubes, saupoudrés de parmesan râpé et les ai cuits selon les instructions régulières sur l'emballage. Ils sont incroyables sur la soupe, et si croustillants et délicieux.
Ma maison est pleine de monde, tout le monde veut manger tout le temps et je préfère la cuisine facile ces jours-ci. Soupe en conserve et pain à l'ail surgelé à gagner!
Staying Home: Episode 2 diffusé sur Food Network ce samedi matin à 10h/9c… et j'espère que vous apprécierez la sensation maison des choses. (J'espère aussi que vous apprécierez le fait que je mets accidentellement le feu à une cuillère en bois… mais vous devrez vous connecter pour voir comment cela s'est passé. Ha.)
Et j'espère que vous allez tous bien. Envoi beaucoup, beaucoup d'amour du ranch.
bisous bisous,
P-Dub
