Tarte aux pommes rapide et facile (et délicieuse)

Quick Easy Apple Tart

Si vous voulez faire un dessert très rapide et très facile qui donne également des résultats impressionnants, ne cherchez pas plus loin que la section congélateur de votre épicerie, où vous pouvez trouver des feuilles de pâte feuilletée surgelées prêtes à l'emploi. La pâte feuilletée est une substance magique - elle ne ressemble à rien dans l'emballage, mais cuit dans une substance gonflée, dorée et texturée qui fait la croûte parfaite pour les tartes aux fruits, les pâtisseries au chocolat, les hors-d'œuvre... la liste est longue.

L'autre soir avant de partir pour New York, j'ai concocté une tarte aux pommes. Ma mère était en visite ce soir-là et ne m'avait pas vu le faire, et quand elle a pris une bouchée, ses yeux ont roulé à l'arrière de sa tête.

Elle a adoré !

Pour réaliser la ou les tartes aux pommes, il vous faut de la pâte feuilletée surgelée. Il est vendu à côté des tartes et pâtisseries dans la section congélateur de votre supermarché et vient généralement de deux feuilles par emballage. Les feuilles sont pliées en trois, elles ressemblent donc à des rectangles.

Laissez décongeler les rectangles sur le plan de travail pendant une vingtaine de minutes, puis dépliez-les délicatement. Il s'agit d'une feuille de pâte feuilletée.

Ensuite, pour faire les tartes, nous pouvons ici adopter deux approches différentes. Premièrement, vous pouvez couper la feuille en trois rectangles plus fins, ce qui signifie que vous ne feriez que couper le long des partitions existantes. Cela donnera trois tartes plus petites, avec moins de bouffées sur les côtés.

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OU ALORS…

Vous pouvez couper la feuille en deux, ce qui entraînera plus de bouffée sur les bords. De toute façon c'est bien.

Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un enduit antiadhésif, puis déposer les rectangles de pâte feuilletée sur le moule. Ne le laissez pas devenir trop mou et pâteux ; placez-le au congélateur pendant quelques minutes s'il en a besoin.

Ensuite, épépinez 3 à 4 pommes.

Couper chaque pomme en deux…

Ensuite, coupez les pommes aussi finement que possible.

Quand ils sont tranchés, jetez-les dans un bol…

Et presser le jus de citron partout sur les pommes. J'ai pressé un demi-citron dessus.

Ensuite, ajoutez environ une tasse de sucre brun. Oui, j'ai dit une tasse. Je sais que cela semble excessif, mais… eh bien, vous me connaissez.

Enfin, saupoudrez d'environ 1/4 cuillère à café de sel. Cela équilibre simplement tout le sucre que nous venons de jeter et annule à peu près toutes ses calories.

Non, pas vraiment.

Mélanger délicatement les pommes.

Laissez-les reposer pendant quelques minutes pour qu'ils deviennent beaux et juteux. Et essayez une tranche—délicieuse !

Lorsque vous êtes prêt, posez simplement les tranches de pomme en ligne droite sur la pâte feuilletée, en les superposant au fur et à mesure. Comme vous pouvez le voir, il s'agit du rectangle de pâte le plus fin et les pommes remplissent à peu près l'espace.

C'est la pièce la plus large. Vous voyez l'espace supplémentaire sur les bords ?

Vous êtes maintenant prêt à les cuire ! Cuire au four à 415 degrés pendant 18 à 20 minutes, en gardant un œil sur les choses vers la fin. Il faut vraiment faire cuire les tartelettes assez longtemps pour que la pâte gonfle suffisamment, et parfois elle ne finit pas de gonfler jusqu'à la toute fin.

REMARQUE : À cause du jus et du sucre dans les pommes, vous devez vous attendre à ce qu'il y ait des gouttes et des suintements (mot grossier !) De liquide. Ne vous inquiétez pas ! Retirez simplement les tartelettes du moule dès que vous les sortez du four et tout ira bien.

Oh… regarde comme c'est joli !

Gawgeous. Tout simplement dégueulasse. Et il semble que j'y ai passé beaucoup plus de temps que moi. Il a fallu sérieusement cinq minutes (moins le temps de décongélation et de cuisson) pour assembler.

Vous pouvez le servir nature, tel quel, OU vous pouvez arroser d'une cuillère à soupe environ de garniture au caramel sur le dessus. La perfection. Vous pouvez aussi le servir simplement avec de la crème fouettée sucrée. Appétissant.

J'aime bien le saupoudrer de sucre glace tamisé.

Ensuite, je viens de couper quelques tranches fines…

Et servez-le avec de la glace à la vanille (ou à la cannelle).

(J'aime utiliser une petite cuillère à crème glacée. Cela semble un peu plus spécial.

La prochaine fois que vous voudrez impressionner vos invités avec toutes les compétences que vous avez acquises à l'International Pastry Academy (pas !), préparez une pâte feuilletée et une tarte aux pommes.

Il deviendra l'un de vos desserts incontournables en un rien de temps.

Prendre plaisir!