Biscuits Monstres

Monster Cookies

Comme je me lamentais sur Twitter hier après-midi, j'avais du mal à décider si je devais faire une soupe, une casserole ou une salade en plat principal pour le dîner. Je n'arrêtais pas d'aller et venir et je n'arrivais pas à me décider.

Alors j'ai juste fait des cookies à la place.

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Ceux-ci sont généralement appelés Monster Cookies, mais pourraient également être appelés Everything Cookies car ils contiennent tout… mais j'ai déjà une version de Everything Cookies sur mon site et Hyacinth se fâcherait contre moi.

Faites-en les vôtres, en augmentant les quantités de tous les ingrédients qui flottent sur votre bateau : M&M's, noix, pépites de chocolat - ajustez simplement comme vous vous sentez dirigé. Plutôt que d'ajouter du beurre de cacahuète à la pâte comme le font la plupart des recettes Monster Cookie, j'ajoute des pépites de beurre de cacahuète. J'aime garder la saveur de biscuit à l'avoine comme base.

Et mangez-les avec un grand verre de lait froid. Il n'y a rien de mieux au monde.

Sauf peut-être cette soupe que j'ai faite après. Mais c'est une autre recette pour une autre fois.

Voici ce dont vous avez besoin. Des trucs basiques et délicieux !

Jetez le beurre et les deux sucres dans un mixeur. La fixation de la pagaie est la meilleure.

Vous pouvez aussi le faire à la main si vous avez la force du haut du corps, ce que je n'ai absolument pas.

Je me demande si c'est dû au fait que j'utilise toujours une table de mixage ? Lequel est venu en premier ? Le mélangeur ou l'atrophie ?

Mélangez jusqu'à ce qu'il soit agréable et moelleux et combiné.

Casser les œufs un à un…

Bien mélanger après chaque ajout.

Ajouter la vanille et mélanger pour combiner.

J'adore la vanille.

Ça me rend heureux.

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Mélangez maintenant la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel kasher.

Versez-le dans le bol du mixeur…

Et mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné. Racler les parois du bol avec une spatule en caoutchouc à mi-cuisson.

C'est ce qu'il faut faire.

Ensuite, jetez dans l'avoine…

Hachez les noix de pécan…

Et jetez-les aussi.

Mélangez-le juste un peu jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Et maintenant, vous pouvez vous amuser!

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M&M’s…

Pépites de chocolat. J'ai fait un mélange de chocolat mi-sucré et de chocolat au lait, parce que parfois le mi-sucré devient un peu fort pour moi et peut dominer les cookies et puis tout est RUINE !

J'ai aussi utilisé des pépites de beurre de cacahuète.

Mais vous n'êtes pas obligé.

Maintenant, vous pouvez le mélanger à nouveau (très doucement). Vérifiez les quantités de tout et ajoutez un peu plus de ce que vous pourriez vouloir.

J'aime ajouter les Rice Krispies à la fin pour qu'ils ne soient pas complètement battus.

Mélangez ensuite jusqu'à ce que le tout soit combiné. Fait!

Et c'est tout, bébé ! Modifiez cette pâte comme bon vous semble : morceaux de chocolat, morceaux de caramel, voire morceaux de fruits secs.

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Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe pour déposer des portions de pâte sur la plaque à biscuits.

Ensuite, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Je les laisse devenir un peu plus foncés que dorés, parce que je suis bizarre.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Et dévore-toi, bébé !

Vous allez les adorer.

Ils vous feront sourire.

Et gigoter. Mais on s'en occupera demain.