Restes de pains plats à la dinde et aux canneberges

Leftover Turkey Cranberry Flatbreads

Je fais une dinde de 20 livres à Thanksgiving, donc j'ai toujours des restes !

1. Préchauffer le four à 350 ̊. Tapisser 2 plaques à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Étaler les pacanes sur l'une des plaques à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 5 minutes. Retirer dans un petit bol pour refroidir.
2. Mettez le naan sur l'autre plaque à pâtisserie (ou utilisez les deux plaques à pâtisserie si le naan ne rentre pas). Tartiner de 1/2 tasse de moutarde au miel et garnir de dinde. Saupoudrer le fromage de chèvre sur la dinde et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre chacun. Cuire au four jusqu'à ce que les bords du naan soient dorés, que la dinde soit bien chaude et que le fromage de chèvre soit mou et commence à fondre, 8 à 10 minutes.
3. Pendant ce temps, fouetter le vinaigre et 1 cuillère à café de moutarde au miel restante dans un grand bol. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et quelques grains de poivre. Incorporer l'huile d'olive en filet continu pour obtenir une vinaigrette lisse.
4. Ajouter les choux de Bruxelles, les canneberges séchées, les pacanes et la ciboulette à la vinaigrette et bien mélanger. Garnir les pains plats d'une petite motte de choux de Bruxelles et servir avec des frites.