How Make No Churn Ice Cream
Aucune machine à crème glacée n'est nécessaire pour cette crème glacée facile sans baratte, faite avec seulement quatre ingrédients ! Donne environ 6 tasses de crème glacée. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de congélation de 5 heures. De Joanne Ozug de Quinze Spatules. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heures0minutes Temps total:0les heuresdixminutes Ingrédients1 boîte (format 14 oz) de lait concentré sucré 1 c. Pâte de vanille (ou extrait) dix Biscuits à la crème sandwich, écrasés 2 C. Crème fouettée épaisseCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Placez un récipient de 6 tasses dans le congélateur. Dans un grand bol, mélanger pour combiner le lait concentré sucré, la pâte de vanille et les biscuits sandwich écrasés. Mettre de côté.
Dans un autre grand bol, utilisez un batteur à main pour fouetter la crème en pics fermes, en prenant soin de ne pas trop fouetter la crème.
Incorporer environ 1 tasse de crème fouettée dans le mélange de lait concentré sucré, pour alléger, puis incorporer le reste de la crème fouettée. Sortez le récipient du congélateur et transférez rapidement le mélange de crème glacée dans le récipient. Congeler pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ensuite, prélevez, servez et dégustez !
Note de recette : Presque toutes les recettes de crème glacée sans baratte demandent un rapport d'une boîte de 14 onces de lait concentré sucré pour 2 tasses de crème épaisse. J'ai modifié ce montant dans les deux sens et j'ai trouvé que ce montant était juste, et alors vous n'avez pas utilisé de canettes partielles !
Malgré le fait que j'ai une sorbetière, je choisis souvent de faire la variété sans baratte. Aucune crème glacée n'est vraiment instantanée (enfin, à moins que vous n'ayez votre propre azote liquide), mais la crème glacée sans baratte est à peu près aussi rapide que possible. Et vous n'avez pas besoin de congeler votre pot de crème glacée 1 à 2 jours avant de le vouloir. Mélangez simplement quelques ingrédients, congelez pendant 4 à 5 heures et le tour est joué !
La crème glacée sans baratte est magique car elle n'a vraiment besoin que de deux choses : de la crème à fouetter épaisse et du lait concentré sucré. Bien sûr, vous voudrez y ajouter d'autres arômes, comme de l'extrait de vanille, ou des mélanges comme des biscuits ou du chocolat, mais ils ne sont pas nécessaires pour la crème glacée elle-même.
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Je dirai cependant que la crème glacée a définitivement la saveur du lait concentré sucré, donc si vous n'êtes pas un fan du lait concentré sucré (ce n'est généralement pas un problème, non?), alors vous n'aimerez pas le saveur de la glace.
Note latérale : Si vous êtes l'un des rares à ne pas aimer le lait concentré sucré et que vous n'avez pas non plus de machine à crème glacée, vous pouvez faire une autre sorte de crème glacée sans baratte : un semifreddo. Il repose sur des œufs fouettés cuits pour aérer la crème glacée et a plutôt une saveur de crème pâtissière. Mais revenons à la crème glacée sans baratte ! C'est beaucoup plus facile à faire, comme vous le verrez dans un instant.
Pour commencer, videz une boîte de 14 onces de lait concentré sucré dans un grand bol.
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Pour le mélange d'aujourd'hui, je fais des biscuits à la crème de sandwich. J'aime faire le genre dépareillé, donc j'y mets du chocolat et de la vanille !
Écrasez les biscuits et ajoutez-les au lait concentré sucré, avec un peu de pâte de vanille (ou extrait).
Mélangez le tout, puis mettez de côté.
Dans un bol séparé, fouetter la crème épaisse en pics fermes.
Ajouter environ une tasse de crème fouettée au lait concentré sucré.
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Incorporer la crème fouettée pour alléger le mélange.
Ajouter le reste de la crème fouettée au mélange.
Pliez-le, puis grattez la crème glacée dans un récipient pouvant contenir au moins 6 tasses.
Lisser la crème glacée, puis congeler pendant 4 à 5 heures.
Il peut maintenant être ramassé et apprécié!
