Pommes de terre au four à la carbonara

Carbonara Baked Potatoes

Si vous aimez , alors vous devez faire ces patates au fromage et au bacon.

confessions d'une femme pionnière blog

1. Préchauffer le four à 400°. Piquer les pommes de terre partout avec une fourchette, les frotter avec un peu d'huile végétale ou d'olive et cuire au four sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées avec un couteau, environ 1 heure.
2. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, cuire le bacon dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 3 à 4 minutes. Retirer sur du papier absorbant pour égoutter. Jetez tout sauf 1 cuillère à soupe de jus de cuisson de la poêle et réduisez le feu à doux. Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre et laisser fondre. Retirer du feu et incorporer le poivre. Verser dans un petit bol et essuyer la poêle pour la nettoyer.
3. Remettez la poêle sur feu moyen, ajoutez le reste de 1 cuillère à soupe de beurre et laissez fondre. Cassez les œufs et assaisonnez avec le sel et quelques grains de poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient encore coulants, environ 3 minutes.
4. Fendez les pommes de terre au four dans le sens de la longueur; appuyez sur les extrémités ensemble pour les ouvrir. Arroser les pommes de terre du mélange poivre-beurre et saupoudrer de parmesan râpé. Utilisez une fourchette pour écraser les assaisonnements dans les pommes de terre. Garnir chacun d'un œuf au plat, de bacon, de copeaux de parmesan et de persil.