Orange Shortbread Cookies
Ces biscuits sont parfaits à déguster toute l'année ! Vous pouvez arroser le chocolat et le chocolat blanc comme je l'ai fait sur le dessus ou les laisser nature. Quoi qu'il en soit, ils ont un goût incroyable! Donne 45 biscuits. De Julie Deily de La Petite Cuisine. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :22portions Temps de préparation:0les heurescinquanteminutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:1heure0minutes Ingrédients2 1/4 c. Farine tout usage non blanchie 1 cuillère à soupe. Fécule de maïs 1/4 c. Le sel 1/2 c. Sucre brun clair emballé deux bâtonnets de beurre non salé, ramolli 1 c. Extrait de vanille pur 2 c. Extrait d'orange 1 Orange, Zesté POUR LA GARNITURE : 1 C. Pépites ou morceaux de chocolat mi-sucré 1 C. pépites de chocolat blancCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajouter les ingrédients secs (farine, fécule de maïs et sel). Mélanger avec une spatule en caoutchouc. Mettre de côté. Ajouter le sucre et le beurre dans un grand bol à mélanger et mélanger à l'aide d'un batteur à main électrique. Ajouter les extraits et bien mélanger.
Ajouter le zeste d'orange et la moitié du mélange de farine. Mélanger avec une spatule en caoutchouc en faisant attention de ne pas trop mélanger. Ajouter le reste de farine et mélanger avec la spatule.
Divisez la pâte à biscuits en deux et, à l'aide de vos mains, combinez la pâte en une forme de bûche. Placer sur un morceau de pellicule plastique et sceller. Roulez sur votre comptoir pour créer une forme de bûche.
À l'aide d'une règle pour mesurer, roulez la pâte jusqu'à ce qu'elle mesure environ 7 pouces de long. Si nécessaire, écrasez les extrémités et roulez à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez la taille souhaitée et que la pâte n'ait plus l'air sèche.
Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes (jusqu'au lendemain).
Chauffer le four à 350 ºF.
Trancher la pâte à biscuits à environ ¼ pouce d'épaisseur et placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Cuire au four pendant 9 à 10 minutes. Placer les biscuits sur une grille de refroidissement.
Pendant que la pâte à biscuits cuit, placez le chocolat et les pépites de chocolat blanc dans des bols séparés allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute à 15 secondes d'intervalle (ou jusqu'à ce qu'il soit fondu). Après 45 secondes, mélanger le chocolat à l'aide d'une cuillère. (Facultatif : déposez une petite goutte d'huile végétale dans les deux bols, cela facilitera le mélange du chocolat fondu.)
Placez-les dans deux poches à douille séparées ou dans des sacs en plastique à fermeture éclair et coupez la pointe ou le coin. Garnir de biscuits sablés refroidis.
Placer au réfrigérateur quelques minutes pour faire durcir le chocolat.
Ces biscuits sablés à l'orange sont si délicieux, surtout avec la saveur d'orange! Vous pouvez totalement omettre la bruine de chocolat sur le dessus si vous le souhaitez - je ne peux pas décider de quelle façon je préfère.
Mais ce que je sais, c'est que j'adore les biscuits sablés et que j'adore les déguster avec une tasse de thé bien chaude.
Qu'en pensez-vous? Vous aimez les biscuits sablés ? Les avez-vous déjà fait ?
Faisons-les !
Ajouter les ingrédients secs dans un bol à mélanger de taille moyenne. Mélanger avec une spatule en caoutchouc. Mettre de côté.
Ajouter le sucre dans un grand bol à mélanger.
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Ajouter le beurre ramolli et la crème ensemble à l'aide d'un batteur électrique.
Ajouter le zeste d'orange fraîchement râpé...
Et ajoutez la moitié de la farine.
Mélanger avec une spatule en caoutchouc mais attention à ne pas trop mélanger.
Ajouter le reste de farine et mélanger avec la spatule.
Divisez la pâte à biscuits en deux.
À l'aide de vos mains, combiner chaque portion de pâte en une forme de bûche. Placer sur un morceau de pellicule plastique et sceller. Roulez sur votre comptoir pour égaliser la forme de la bûche.
(Si nécessaire, écrasez les extrémités et roulez à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez la taille souhaitée et que la pâte n'ait plus l'air sèche.)
À l'aide d'une règle pour mesurer, roulez la pâte jusqu'à ce qu'elle mesure environ 7 pouces de long. Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes (même une nuit).
Au moment de cuire, chauffer le four à 350 ºF.
Trancher la pâte à biscuits à environ ¼ pouce d'épaisseur et placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
Cuire au four pendant 9 à 10 minutes. Placer les biscuits sur une grille de refroidissement.
Maintenant, rendons-les jolis ! Placer le chocolat et les pépites de chocolat blanc dans des bols séparés allant au micro-ondes.
Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute à 15 secondes d'intervalle (ou jusqu'à ce qu'il soit fondu). Au bout de 45 secondes, mélanger le chocolat à l'aide d'une cuillère.
Quelques conseils :
- Ajouter une petite goutte d'huile végétale dans les deux bols. Cela facilitera le mélange du chocolat fondu.
- Vous pouvez tremper les biscuits si vous ne voulez pas vous embêter avec des poches à douille.
Pour faciliter le transfert du chocolat dans la poche à douille, je le mets dans une tasse ou un bocal.
Très facile et moins de gâchis!
Coupez le bout ou le coin de vos sacs. (Je pense que j'ai coupé le chocolat un trop gros.)
Puis bruine loin!
Sérieusement, vous devez les faire. Ils sont amusants à préparer et à manger. Je les ai amenés à une petite réunion avec des amis et ils ont été un succès !
Voici le lien vers la recette imprimable : Biscuits sablés à l'orange
