Eggplant Lasagna Rollups
Les petites aubergines italiennes sont les meilleures pour ces rollups - elles s'intègrent parfaitement dans les nouilles.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heuresQuatre cinqminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:1heure0minutes Ingrédients1/4 c.
sel kasher, et plus au goût
1 livrenouilles de lasagne (pas sans ébullition)
3petites aubergines italiennes
3 cuillères à soupe.
huile d'olive
Poivre noir, au goût
2 C.fromage ricotta frais
1 1/2 c.
fromage mozzarella à faible teneur en eau râpé
3/4 c.parmesan râpé
1gros œuf
1Sauce marinara en pot de 24 onces
1/2 c.crème épaisse
Basilic frais haché, pour la garniture
Salade verte, pour servir
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Préchauffer le gril. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 2 à 3 minutes avant les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer sous l'eau froide jusqu'à refroidissement. Étendre sur des torchons pour égoutter.
- Coupez les aubergines et coupez chacune dans le sens de la longueur en six morceaux de ¼ pouces d'épaisseur. Disposer sur une plaque à pâtisserie à rebords, en se chevauchant légèrement si nécessaire. Badigeonner d'huile d'olive des deux côtés et assaisonner de sel et de poivre. Faire griller les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, 3 à 4 minutes de chaque côté. Laisser refroidir légèrement. Réduire la température du four à 425 .
- Mélanger la ricotta, ½ tasse de mozzarella, ½ tasse de parmesan, l'oeuf, ¼ cuillère à café de sel et quelques grains de poivre dans un grand bol.
- Verser la sauce marinara dans une casserole moyenne, incorporer la crème et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Étaler 3 cuillères à soupe du mélange de ricotta sur chaque nouille. Garnir chacune d'une tranche d'aubergine, puis rouler en spirale.
- Étaler 1 tasse de sauce dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Disposez les rouleaux joint en dessous dans le plat et versez le reste de la sauce dessus. Saupoudrer de 1 tasse de mozzarella restante et de ¼ tasse de parmesan. Cuire sur la grille supérieure du four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants, environ 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Garnir de basilic et servir avec une salade.
