Black Eyed Pea Salsa
Vous pouvez le manger avec des frites, le verser sur un morceau de fromage à la crème et le servir avec des craquelins, ou vous pouvez en manger une bonne portion en salade avec le plat principal que vous servez. C'est aussi polyvalent que toutes les sorties, et la meilleure partie est que si vous pensez que vous n'aimez pas les pois aux yeux noirs, vous n'avez pas à vous inquiéter - vous pouvez à peine dire qu'ils sont là.Lire la suite + Lire moins -Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:1heure30minutes Temps de cuisson:0les heures0minutes Temps total:1heure30minutes IngrédientsPOUR LE PANSEMENT : 1/2 c. Huile d'olive 1/3 c. Vinaigre de Vin Blanc (ou Régulier) 2 cuillères à soupe. (à 3 cuillères à soupe) de sucre 1 c. Graine de céleri 1/2 c. Moutarde sèche 1/2 c. Le sel Poivre fraîchement moulu, au goût _____ LÉGUMES : 3 branches de céleri finement hachées 3 tiges d'oignons verts, tranchés 1 Poivron rouge entier, haché 1 Concombre entier, pelé, épépiné et haché 1 Jalapeno entier (facultatif), épépiné et haché 1 C. (ou plus si désiré) coriandre hachée deux boîtes de pois aux yeux noirs, égouttésCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Mettre de côté. Mélanger tous les légumes (sauf la coriandre) avec les pois aux yeux noirs. Verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger délicatement. Ajouter la coriandre et remuer doucement.
Couvrir et réfrigérer au moins une heure. Servir avec des croustilles tortillas.
Saviez-vous que vous DEVEZ absolument manger des pois aux yeux noirs le jour du Nouvel An ou vous serez voué à une année entière non seulement de malchance et de conflits, mais aussi de boutons, d'oignons et de poils errants qui poussent hors de votre oreille ? C'est vrai. Alors ne commettez pas la même erreur que tant d'humains commettent chaque année ! Courez, ne marchez pas, dans n'importe quelle épicerie ouverte à cette heure tardive et achetez-vous quelques boîtes de pois aux yeux noirs. Que vous les utilisiez pour faire cette recette ou non, vos oreilles sans poils en dépendent !
Maintenant que nous avons tous perdu l'appétit, préparons la salsa aux pois aux yeux noirs !
La troupe des personnages : Vinaigre de vin blanc (ou tout autre), huile d'olive, sucre, sel, poivre, graines de céleri, moutarde sèche, pois noirs en conserve, céleri, oignons verts, poivron rouge, concombre, jalapeño frais (facultatif) , et la coriandre.
Commencez par faire la vinaigrette. Prenez un bol carré bleu et blanc. Aucun autre bol ne fonctionnera.
HA! Je plaisante encore.
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Versez 1/2 tasse d'huile d'olive…
Suivi par 1/3 tasse de vinaigre de vin blanc (ou tout autre vinaigre).
Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, selon la façon dont vous aimez les choses aigre-douce.
Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café de graines de céleri…
1/2 cuillère à café de moutarde sèche…
1/2 cuillère à café de sel…
Et beaucoup de poivre fraîchement moulu, à moins que vous ne manquiez de grains de poivre comme un certain acheteur d'épicerie désorganisé par ici. Ensuite, vous pouvez simplement utiliser la poussière noire. Tout n'est pas si tragique.
Maintenant, il suffit de trouver un fouet…
Et mélangez le tout. Donnez-lui un avant-goût pour vous assurer que c'est le niveau de douceur que vous souhaitez. Ou ajoutez plus de sel si vous pensez qu'il en a besoin.
S'habiller est TELLEMENT quelque chose de personnel. C'est plus personnel que… que… que de se raser les jambes, ce qui, je pense, est TRÈS personnel.
Alors pourquoi l'ai-je simplement évoqué ? Je n'ai aucune idée.
Quoi qu'il en soit, mettez le pansement de côté pendant une minute.
Maintenant, hachons trois branches de céleri. C’est mieux si c’est plutôt bien, et voici comment je fais ça…
Je fais d'abord de longues et fines tranches dans les tiges.
Ensuite, je fais pivoter les bandes de 90 degrés et les aligne avec mon couteau…
Et trancher dans l'autre sens pour faire un dé fin.
Je préfère les petits morceaux de céleri dans ma nourriture. C'est simplement comment je suis câblé.
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Mettez-le de côté, puis passons à l'oignon vert. Il suffit de couper les sommets…
Ensuite, coupez-les jusqu'à environ un pouce du fond.
Vient ensuite le poivron rouge : commencez par couper le haut et le bas…
Et juste arracher ses entrailles. Mais vous pouvez le faire en douceur si vous le souhaitez.
Maintenant, coupez le poivron en deux au milieu.
Coupez le piment en bâtonnets. Pas besoin d'être trop maigre.
Ensuite, comme nous l'avons fait avec le céleri, faites-le pivoter de 90 degrés et alignez-le avec le couteau…
Et coupez-le pour créer un dé.
Ensuite, épluchez le concombre…
Jusqu'à ce qu'il soit totalement nu et rougisse.
Coupez-le en deux dans le sens de la longueur…
Et avec la pointe d'une cuillère, grattez les graines.
Maintenant, coupez les concombres en morceaux…
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Ensuite, coupez chaque morceau en bâtonnets, comme nous l'avons fait pour le céleri et le poivron rouge.
Il est toujours bon d'avoir tous vos légumes coupés en dés et prêts.
Et si vous pouvez GERER la chaleur, coupez des jalapenos frais. Plus vous enlevez de graines et de membrane blanche, moins elle sera épicée.
Oh! Et hachez une bonne tasse de feuilles de coriandre.
REMARQUE : Si vous faites partie du petit segment de la société qui a une aversion pour la coriandre, utilisez un mélange de persil frais et de basilic.
Ouvrez maintenant deux boîtes de pois aux yeux noirs. Vous pouvez utiliser des surgelés si vous le souhaitez, mais le magasin est probablement complet et les conserves sont belles et tendres.
Vous pouvez également faire cuire vos propres pois aux yeux noirs. Mais pourquoi? Pour ce plat, c'est totalement inutile.
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Il suffit de les égoutter et de les jeter dans un bol.
Ajouter le céleri…
Les oignons verts…
Le poivron rouge…
Le concombre…
Et le jalapeño.
Allons y. Tu peux le faire.
Ensuite, arrosez simplement de la délicieuse vinaigrette…
Remuez doucement pour bien enrober le tout.
Une fois mélangé, ajoutez beaucoup de coriandre (ou les herbes que vous préférez.)
Maintenant, il est préférable que vous puissiez le couvrir et le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure ou deux, afin que tout puisse se marier et vivre heureux pour toujours. Jusqu'à ce que tu le manges.
Lorsque vous êtes prêt, servez-le avec des chips tortilla bleues. Je pense qu'ils sont jolis ensemble.
Bonne année mes amis! J'espère que 2009 vous apportera de la joie.
L'amour,
Femme pionnière
